～料理長厨房ビュッフェ青海波～

ご朝食の笹かまは手作りです。

白身魚のすり身を練ってひとつひとつ丸め
蒸してから焼きます。

焼きたての笹かまに
醤油とワサビを添えてどうぞ。

シンプルですが、宮城の美味しさが詰まった
一品です。

大浴場の露天風呂からの眺めです。
本日はうすぐもりの天気なので
落ち着いた幻想的な景色が広がっております。

今日もおもてなしの心で綺麗に清掃してご準備し、皆様のお越しをお待ちしております。

本日の刺身は
石巻港直送のイシガレイとメジマグロでした！

毎日水揚げされる魚が変わってくると、
季節の移り変わりを感じます。

旬の一番美味しい時期にしか味わえない旨さを
どうぞお楽しみくださいませ。

料理長厨房ビュッフェ青海波に
夏の新メニューが登場！

水ナスのカルパッチョ
合鴨のロースト
クラムチャウダーのパイ包み
スナップエンドウと生ハムのクリーム和え

など、旬の食材も取り入れた新メニューです。

決められた内容のコース料理と違い
『ビュッフェ』は
前菜、スープ、サラダ、メイン、、、と
自分流のコース料理を組み立てて味わえるところが良いところ♪
是非お楽しみくださいませ。

※毎日の仕入れや水揚げによって食材や献立が変わります。不明な料理は、どうぞスタッフや料理人へご質問ください。

第42回 碁聖戦 ～五番勝負第1局～
井山裕太 碁聖 VS 山下敬吾 九段

昨日前夜祭が開かれ、
本日朝9時より当館で熱戦がスタート致しました。

井山碁聖は、昨年3月に日本の囲碁史上初めて7大タイトルを制覇。
対する山下九段は、平成15年に棋聖のタイトルを獲得され7大タイトル戦はこれまで13度の戴冠を果たされています。

松島の絶景が見守るなか、
現在もまだ戦いは続いております。