【　秋の気配　】
大きな台風が去り、夏を持って行ってしまったように朝夕に涼しさを感じます。秋が近いのでしょうか？
秋の味覚も始まります。ブドウにリンゴ・・・でも、一番の楽しみは・・・？噛んだ瞬間の豊潤な香りと甘露な旨味・・・秋の王様の登場です！


＝＝＝　「信州松茸会席」　＝＝＝
期間限定　2019年9月1日(日曜日)～10月15日(火曜日)

「信州松茸会席」　(時期や仕入れにより食材や料理法が変わる場合がございます)

・前菜　　　
すり流し
　高山村の林檎と無花果　
高原きの子お浸し
　菊花　春菊　帆立
鮎煮浸し
揚げ銀杏
小芋田楽
　紅葉煎餅

・土瓶蒸し　信州松茸
かにふかし

・お造り　　
信州サーモン
大いわな
馬刺し　

・炭火焼　　
信州松茸
天然舞茸

・名物　ポンポン鍋
信州松茸
信州薬用人参　
信州ポークきの子巻
笹塩　おろし醤油

・信州蕎麦　すんき漬け
蕎麦の芽

・煮物　信州プレミアム牛すき煮
松茸
卵黄

・食事　釜焚御飯
木島平の新米
栗と小豆

・止め椀　　
きの子汁

・香の物　　
野沢菜

・デザート　
小布施栗おしるこ
季節の高原フルーツ

ご予約お待ち申し上げております。

爽やかな風と朝夕の気温が、贅沢だそうです。
陽射しの強さは全国共通？でも、山里の夏は上手に過ごすと快適です！

高山村のオススメ清涼ＳＰＯＴ
「雷滝」日経プラスワンで「裏側から見る滝」第二位。ド迫力！手の届く程の距離を流れる迫力とマイナスイオン全開の冷涼ＳＰＯＴ！
（藤井荘から車で15分位）
　
標高1600ｍのＹＡＭＡＢＯＫＵこと、山田牧場には嬉しいグルメが！
・美味しいチーズが食べられる「見晴茶屋」
自家製チーズを使った料理やデザート、お土産チーズも！
・美味しい喫茶店「山田（さんた）牧場」
コーヒーなどのドリンクは勿論、手作りデザートがお洒落で美味しい！ヤマボクの旬の見どころを教えてくれる、とても気さくなご夫婦です。
（★営業時間や定休日は各お店にお尋ねくださいませ）

藤井荘からたったの20分。爽やかな高原の風を感じながら、贅沢な時間を過ごしませんか？

陽射しは強くなってきました。いよいよ夏本番ですね。

都心部よりお越しのお客様が、「陽射しのそんなに変わらんけど、カラッとしてて気持ちいねぇ。日陰に入ると全然違うねぇ」と玄関の縁台で団扇で仰ぎながら、寛いでいらっしゃいました。

我々も暑いと感じていましたが、やはり自然の中の夏は、心地よいのでしょうね。
皆様も渓谷を眺めながら、自分好みの涼を探してみませんか？

長い雨が続いておりますが、こんな便りが届きました。
“志賀高原の蓮池の「ニッコウキスゲ」が見頃を迎えました”
ユリ科の高山植物で信州の涼しい所で見られますが、志賀高原でもとてもきれいに見る事が出来ます。
緑にとても映えるのです！
皆様にも是非ご覧頂きたい景色です！

＜長野県の皆様へお知らせです＞
先月にお知らせいたしました。テレビ東京土曜スペシャル
「いい旅夢気分~新緑目指して乗り継ぎスペシャル~」（ゲスト：森 昌子さんとアグネス チャンさん）の長野県内局での放送が決まりました！

NBS長野放送
７月１３日（土曜日）
１４：００～

今年限りで芸能生活を引退される森 昌子さんをねぎらう旧友アグネスさんとの二人旅。
長野駅から善光寺、藤井荘、小布施町と皆様が良く御存じの場所で、二人の仲のいい楽しい掛け合いが印象的な番組です。
是非、ご覧下さいませ！