オーガニックファームの紅心大根使ってます。サラダに大活躍。綺麗なピンク色。

サラサラの雪で白く薄化粧。気温0度の冷たい空気が美味しいです^ - ^

ようやく柚子ちぎりまして。。さて、これからコトコト始めます^ ^ 綺麗な形のは柚子釜に。酢を絞って皮は柚子練りや柚子ジャムに。柚子練りはゆず茶にして飲んだりしても美味しい。
柚子ジャムは柚子味噌作りに一役かいます。
一年中大活躍なこの子たち。
大切にコトコト。
あっ！！
ゆのひらんアイスにも使うんだった

里芋掘りました。
上柳屋が先代から受け継がれてる里芋は、粘りがありとても美味しい。
私の中の里芋はコレしかない！
ズイキは気長な性格でないと作れないな。。
私は、、できるかな。
大分名物だんご汁には、このズイキが入ってないとね。里芋の茎がこんな風になるのだから。
昔の人は食べる事に手間暇かけてて。
見習いたいです。

ミニ人参。
サラダでそのまま召し上がれ。
新鮮採れたて人参は本来の香りや味が存分に楽しめると思います。
我慢できずにつまみ食い。
体が喜ぶってこんな感じだよなぁ〜。