自家菜園にてビーツを収穫しました！
待ちに待った収穫にご満悦のシェフの料理が楽しみです。

年末年始の温泉営業
通常通り営業致しますが1月3日（木）は休館致します。
11時より　20時札止め　20時30分閉館
混み合いますとお待ち頂く場合がございますのでご了承くださいませ。

メリークリスマス(^^)/
毎年恒例、ウエルカムスイーツは自家製シュトーレン！
仕込みは夏から、収穫された内子のぶどうを時間をかけてじっくりと乾燥させて干しぶどうにするところから始まります
いろんな品種を試行錯誤して毎年その年の個性が感じられる仕上がりになるので、まさに今ここでしか食べられない一品です

僕たち何でもやってみます！第３弾！！
『畑を耕す』

オーベルジュ内子の自家菜園にて、大根・蕪・ほうれん草の作付けを行いました。
何でも手に入る時代だからこそ、土に触れ、作物を育て
収穫して味わう事を実践、
労苦や喜びを経験してこそわかる感謝の気持ちを大事にしていきたいです
へっぴり腰ですが(笑)　
師匠の教えのもと頑張りました(^^)/

冬季限定
「ブイヤベース」宿泊プランのご案内！

なぜ内子でブイヤベース？って思われるかもしれませんが
小田川で採れたモクズガニのスープと内子産香味野菜のスープがベースになるのがオーベルジュ内子の冬のスペシャリテたるゆえんです
さらに近海物の数種類の魚と貝やえび、地物の根菜が加わって、複雑で滋味深いブイヤベース
〆のリゾットで内子の旬を余すところなくご堪能いただく、今、ここでしか味わえない美味しさをぜひお楽しみいただきたくご案内いたします♡
詳細はオーベルジュ内子ＨＰをご覧くださいませ

今年も干し柿の季節になりました
この時期町中で見かける光景、お正月には欠かせません
実家では鏡餅にはみかんと勝栗と干し柿が添えられます
福を”カキ”集めるとの縁起物だそうで、誰もが穏やかで笑顔で過ごせる年になりますようにと願いながらの作業です