夏が旬の「#岩がき」の提供もそろそろお仕舞です。

#旬の食材 をご用意する当宿が、今後その代役として提供するのは「#のどぐろの塩焼き」です。

本来は8月が旬ですが、生態系の変化の影響のためか、1か月遅れの登場です。

脂の乗った『#のどぐろ』と『#佐渡の塩』の相性は絶妙です。

今にも崩れそうなほど柔らかい白身に、佐渡の #ミネラル 豊富で甘みのある #自然塩 を贅沢にふりかけて、丁寧に焼きます。

ご飯のおかずはもちろんですが、#酒の肴 にもおすすめです。　

#佐渡産有機栽培米 を使用した日本酒『拓ひらく』と共に、#佐渡の味覚 を是非ご賞味くださいませ。

9月の箱根の楽しみ
　
まだ暑い日が多いですが、これから秋の少しずつ秋の色に染まっていきます。9月の後半には仙石原のススキなど自然が多い箱根は夏の時とはまた違う顔を見せてくれます。

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Bistro AKAZAWA izukougen
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デセールの後に「小菓子」
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2019.9.5 OPEN

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当荘は明日まで休館日をいただいており、お休みを利用して、温泉の内風呂のメンテナンスをしております。明後日以降、通常営業に戻りました際には、今までよりも、さらに丈夫になった浴槽で温泉をお楽しみいただけることと存じます✨みなさまにご利用いただくのが楽しみです！
※写真は各箇所のBeforeAfterとなっております。

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