暑かった夏がうそのように、
朝晩すっかり涼しくなりました。
山形の秋といえば「芋煮」

新作の料理撮影を行なっております❣️
また、新たな提案をお届けいたします！！

当館の敷地内にはさまざまな種類の梅の木があります。

そこで育った梅は、レストランの朝食にてお客様にお召し上がりいただくため、ひとつずつ時間をかけ、梅干しにしています。

ここ最近は天候が不安定でなかなか天日干しできなかったのですが、本日は久々に朝から青空が見えたため、早速お日様の下へ。

しっかり天日干しができたら、紫蘇に漬け、よく見る梅干しのかたちに。

ちなみに、これらはすべて女将の手作業(*^^*)
美味しい梅干しにするために、試行錯誤を繰り返すこと十数年…

コツコツと丁寧に作った梅干しは、ほどよい酸味と塩辛さ、そしてどこか懐かしくやさしい味がして、本当にご飯がすすみます！！

女将特製こだわりの梅干し、是非ご宿泊いただき、朝食で召し上がってみてください。

http://www.miyama-sansou.com

おはようございます。
今日は雲海になりました。
#蔵王温泉 #雲海