本日の立山&黒部ダム
富士の折立、大汝、雄山は冠雪で真っ白です。
関電トンネルトロリーバス、引退まであと25日となりました。

祝100万人
今年度のトロリーバス乗車人数が昨日100万人に達しました。三重県からお越しのお客様、おめでとうございます！
そして、ラストランまで1ヶ月を切りました。

今日はメインダイニングりんどうのお料理をほんの少しご紹介します。
秋の枯葉をイメージしたお料理「信州SPF豚のロティ」ロックフォールと信州味噌のソースが絶妙な味わいの一品です。
そしてデザート「グリーンピースとシルクスイート（サツマイモ）のアイスクリーム」です。かぼちゃのピューレを寒天で固めました。信州の深まる秋を感じる一皿です。

「金美にんじん」と「黒大根」
珍しい野菜をご紹介します。黄色くて硬過ぎず、ほど良い甘さのあるにんじんです。柔らかいのできれいに洗って皮を剥かずにそのままサラダで食べると野菜そのものの味を楽しめそうです。もちろん火を通しても美味しく食べられます。
そして、写真の大根は汚れているのではございません(^_^;)きれいに洗ってこの状態。でも切ると中はふつうの大根と同じく真っ白。せっかくの色を残すため皮は剥かずにサラダにしたり、加熱調理にも適しているとか。見た目はこんなですが栄養効果もあるそうです。まだ国内では珍しい野菜ですが、地元に生産農家様がいるのでりんどうでは料理に使用して皆様にご提供しております。

トロバスラストイヤー撮影会宿泊プラン
いよいよ始まりました。
11月11日まで毎週末開催中です（11月3日は満員のため締切らせていただきました）。