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朴の葉を天日干しにしています。
四季美谷温泉では朴の葉を使って、あめごや阿波尾鶏の肉を
陶板で味噌蒸し焼きにします。朴葉の香りが食材に移り魚や肉の臭みをなくします。会席料理の一品として提供しています。お試し下さい。 -
ジビエ以外にも、お客様のニーズに合わせてどんな料理でもご用意いたします。今日は、ご注文頂いた、うなぎを焼いています。甘辛いタレの香ばしい匂いが四季美谷温泉の駐車場周辺に漂っています。
今年の土用の丑の日は2回、明日7月25日と8月6日です。