京丹後の旬の逸品で昨日よりワカメ漁が解禁となりました。
当館ではワカメと桜鯛のしゃぶしゃぶを4月からご用意いたします。
今からが旬の海の野菜＝ワカメをお楽しみくださいませ。

毎年恒例の味噌を作りました。
2日前から大豆を弱火でコトコト炊いて昔ながらの道具でつぶします。
それから桔梗屋さんの米麹と夕日ヶ浦の海水で作る翁の塩を入れて出来上がり。
美味しい味噌ができますように～美味しくなぁ～れ(^^♪

今週末の3月17日にいよいよ、野村克也ベースボールギャラリーがオープンします！当館よりお車で15分の所にあります。

当館では桜鯛とワカメのしゃぶしゃぶでご用意いたします