〜富士屋ホテルの隠れたおすすめメニュー〜

メインダイニングの人気メニューと言えば『カレー』ですが、他にもおすすめしたいメニューがございます。今日ご紹介するのは思わず笑顔がこぼれてしまう、大きな貝殻が特徴の『海の幸取り合わせコキール』。
エビ、カニ、ホタテなどの海の幸と、マッシュルーム、玉ネギのソテー、パプリカを白ワインとコニャックでフランベし、ベシャメルソースやクリームを混ぜ合わせ、マッシュポテトを敷いた貝殻にたっぷりと敷き詰めて…。最後にエダムチーズを振りかけてオーブンでこんがりと焼き上げました。
ぜひ、味わっていただきたいクリーミーな一品です。

【時代を経て語り継がれる味をご自宅で】
富士屋ホテルのレストランメニューは、明治11年の創業以来門外不出の味として、そのレシピが受け継がれて参りました。そんなレストランメニューが今回、初のレシピ本として出版されました。本の中では、これまで知られていなかったそれぞれのメニューにまつわるエピソードもご紹介。時代を経ても変わらない味をどうぞご自宅でもお楽しみください。

全国の書店や富士屋ホテル売店のほか、オンラインショップからもご購入いただけます。
「富士屋ホテル　伝統のレシピ」（河出書房新社）￥1,600（消費税別）
http://asp.hotel-story.ne.jp/ec/fujiyashop/products/detail.php?product_id=587

【秋のお楽しみ！箱根スイーツコレクション】

澄んだ青空に朝夕の心地よい風…秋の訪れを感じる季節になりました。
箱根の秋と言えば、紅葉もいいけど忘れちゃいけない『箱根スイーツコレクション』。今年ももちろん開催しております！

この秋のテーマはなんと4テーマ！
ホテル・美術館・老舗の和菓子店など34店舗が、エリアごとに決められた各テーマに応じて趣向を凝らしたスイーツを創作します。もちろん富士屋ホテル・箱根ホテル・湯本富士屋ホテルも参加しておりますので、箱根にお越しの際はぜひお召し上がりください！

◆開催期間
2016年9月1日（木）～2015年11月13日（日）まで
http://fujiyahotel.co.jp/ja/daytrip/sp_05/index.html

◆各ホテルスイーツ＆お楽しみいただける場所
《富士屋ホテル》
テーマ：紅葉スイーツ／錦秋
場所／ティーラウンジ「オーキッド」
《湯本富士屋ホテル》
テーマ：温泉スイーツ／ＨＯＴソースのとろとろ温泉　かぼちゃのアイス添え
場所／ラウンジ「ウィステリア」
《箱根ホテル》
テーマ：富士山スイーツ／　プリンアラモード Mt.FUJI
場所／レイクビューラウンジ「イル・ラーゴ」

フルーツ王国・山梨では今「葡萄」が旬を迎えています。
フルーツパーク富士屋ホテルでは、提携農園で甘さ濃厚な葡萄をお腹いっぱい召し上がりいただける食べ放題宿泊プランをご用意しました。しかも、プラン特典として「お土産の葡萄」も付いています。この時期だけしか食べられない山梨の葡萄をぜひお楽しみください！
http://www.fruitpark.jp/stay/plan/plan_grape/index.html

本館2階の客室に通じる階段。
階段の手すりにはシックな木目調の木が使われ、重厚感と落ち着きを醸し出します。かつては、窓枠や柱の色も手すりと同じ色でしたが、GHQの接収により清潔感を出すため白色に塗り変えられました、日本の近代史を物語る貴重な建物です。