【寒（かん）ざらし蕎麦！】

…本日は2月中旬に始まった冬限定のグルメ『寒晒し蕎麦』が目的で、＜清流の里＞さんへランチに出かけてきました!(^^)!

さて、注文したのはこちらのメニュー！？
　・ざるそば　864円　※大盛り＋324円
　・栃木しゃもつけそば　1,296円

えっ？「寒ざらし蕎麦」じゃないの？？と疑問に思った方もいらっしゃるかもしれませんが、実はこの名称は、冬だけしか出来ないお蕎麦のある仕込みの方法から付いた名前なんです。

↓↓↓「清流の里」さんのメニュー紹介から抜粋↓↓↓
…「寒ざらしそば」とは山形県が発祥の地と言われ、その昔はお殿様以外たべられなかったと伝わる幻のそばです。寒に入り水温が５度以下の流水に一週間程浸します。寒風にさらし、乾燥と凍結を繰り返します。約一カ月間、手間、ひまをかけ愛情をもって干し上げると、余分なアクが抜け、甘み、風味がグッと増します。　

というわけで、この時季だけの風味・甘みが感じられる「寒ざらし蕎麦」は、どのメニューを注文しても“寒ざらし蕎麦”なんです。しかも、仕込みはいつも以上に手間がかかっているのに、お値段は据え置き！地元の方に大人気なのも納得です！！

一口目は何もつけず、二口目は塩で、塩＆わさびで！と、お店の方も自信を持ってこちらのメニューをおすすめしてくれました(*^^)v

冬の寒いのは苦手ですが、寒さによって風味豊かに仕上がった“旬の味覚”、ぜひ旅の思い出にいかがでしょうか？

「滝のある釣堀　那須高原 清流の里」さん（ホテルより車で約10分）
http://www.seiryunosato.com/index.html

【「那須温泉映画祭2018」本日最終日♪】

2月13日（火）より始まった、
「那須温泉映画祭2018」が本日最終日を迎えました♪
各会場で変わったスタイルの映画鑑賞を楽しめる、
冬の那須の風物詩（！？）
トリを飾ったのは
『ITTAN（イッタン）ゲストハウス』

【は～るよこい♪は～やくこい♪】

暦の上では既に春ですが、
まだまだ寒いですね～

【3月に“食のイベント”を開催します！】

…ホテルでは＜文化＞や＜食＞をテーマにしたイベント＝美食の集い
「ル・クラブ・デリス」を年に複数回、開催しています。

次回の開催は2018年3月13日（火）、
テーマは『鮪づくし』です。

至極会席の名を冠して、先付／前菜／御造り／煮物／焼物など
各料理に「鮪」を使用し、和を基調とした贅沢なコースに仕立てました。

年に一度の感謝の日。料理人の思いを込めた
この日だけの特別料理をぜひお楽しみください！！

◆至極会席～鮪づくし～（定員60名様）◆
【日程】2018年3月13日(火)
【時間】１．17:00～　２．19:30～
【会場】和匠ダイニング「菜す乃」（ホテルエピナール那須アネックスタワー2F）
【料金】お1人様12,000円税込（ル・クラブ・デリス会員様11,000円税込）
※ご宿泊は1泊2食付19,150円税込（ル・クラブ・デリス会員様18,150円税込）
【ご予約・お問い合わせ】0287-78-6620（ル・クラブ・デリス事務局）／0287-78-6000（ホテルエピナール那須代表）