今年も残すところあと少しとなり
ねぼーやもクリスマス飾りから
正月の飾りに様がありしております。

年明けまで、満室を頂き
毎日しっかりと準備していきます。

伊勢神宮も大変な賑わいのようで
道も込み合っておりますので
早めのご計画がよろしいかと思います。

また、来年も素晴らしい
年が迎えられますように
しっかりと準備していきます。

心湯あそびねぼーや　フロント

昨日紹介しました
料理長手作りのからすみが
だいぶいいころ合いになってきましたよ。

色も鮮やかで
もうしばらくで完成とのことでした。

年末年始のお客様には
ご準備させていただきますね。

心湯あそびねぼーや　レストラン

年末という事で
だいぶ賑わいも出てきておりますが
ねぼーやの調理場も
正月の会席料理に向けて
着々と準備が進んでおります。

本日は、料理長自家製の
「からすみ」造り。

大ぶりのボラの卵を
塩漬けにして
この後、天日干しで仕上げていきます。

さらに濃厚な色合いに変わっていくのが楽しみです。
またその都度、ご報告しますね。

心湯あそびねぼーや　調理場

志摩地方も
夜になると手がかじかむ寒さとなっております。

ロビー前もクリスマスを前に
飾りつけされておりますが、
ねぼーやロビーの暖炉と
合わせるとさらに魅力的です。

暖炉を入れると
この寒さの中でも
エアコンの暖房がいらないくらいなんですよ。

心湯あそびねぼーや　フロント

志摩市も夕方と朝方は、
だいぶ冷え込んできました。

そんな時は、日帰りでも結構ですので
ぜひねぼーやの温泉に遊びに来てくださいね。

今日は、朝から料理長が
前菜とプライベート商品にて
提供している
地元浦村の牡蠣をコトコトと
旨煮で準備しております。

醤油の香りと砂糖の甘い香りが
調理場内に立ち込めております。

ぷっくりとしたうまみたっぷりの浦村牡蠣旨煮!!
味見しに来てくださいね。

心湯あそびねぼーや　レストランスタッフ