今日は、日焼けするくらいの晴天で
前回水洗いした梅を
干すとのことで
　　お手伝いしました。

どこに干すのかと思いましたら
　　料理長の車の上・・・!!

甘い香りがして、
　仕上がるのが楽しみです。

料理長自ら
　　　梅干し用と梅酒用に
　　加工しておりました。

心湯あそびねぼーや　レストラン

昨日は、満室を頂きまして
ありがとうございます。

今日は、朝から
夕食の食事で提供する
自家製アサリしぐれ（佃煮）を
準備しました。

美味しくできました。

心湯あそびねぼーや　調理場

今日も無事、すべてのお客様に
夕食を提供する事が出来ました。

毎回必ず、料理長とサービススタッフ全員で
お客様の反応や料理の評判を
最後に話し合うのですが、
今日は、話し合いの後に
料理長が大量の梅を手洗い始めました。

聞くとサービスの女の子から
　　大量に譲り受けたので
　　　　　自家製梅干にするのだとか・・・♪

今後、FBで
製作過程をご報告していきますね。

いつごろ食べられるのでしょうか・・・？

心湯あそびねぼーや　レストランサービス

「心湯あそび　ねぼーや」にて
期間限定イベントとしまして、
ねぼーやロビーの一角に
写真展を開催中です。

「地元の食材は、地元で食べるからおいしい!!」
　　　　　　　　のコンセプト♪

地産地消は、もちろんですが
　　お客様に「地産」の部分も
　　　　知って頂きたい!!

地元、海女の笑顔や
　　　普段見れない一瞬の素顔を
　　　　　ご覧いただけます。

日帰りでも結構ですので
遊びに来てくださいね。

心湯あそびねぼーや　支配人

昨日また、料理長が
漁場に出向いて、食材を確保してくださいました。
最近まで、鮑も仕入れ値が高価でしたが
現在は、前年並みまで落ち着いてきたみたいです。

「良質のアワビが、提供できる」と
料理長も喜んでおります。

提供の仕方も
　　「海女さん」からヒントを頂いて
　　　　　なにか考えているみたいです。

喜びながらの試行錯誤!!

また、ねぼーやに新しいメニューが
　　　増えそうです♪

心湯あそびねぼーや　調理場