【海老芋田楽 柚子窯焼】

ほくほくと上品な柔らかさが特徴の京野菜、海老芋を使ったお料理です。自家製田楽味噌で仕上げています。
柚子釜が香りと彩りを添え、より冬を感じられるお料理となっています。

めっきり冬めいてきましたね。

正平荘も冬支度に入っています。毎年恒例のクリスマスツリーです。
イルミネーションがガラスに映り、双子のように煌めいています。

また、ロビー横のお土産コーナーも大幅にリニューアルしています。
少しずつ皆様にご紹介できればと思っております。

正平荘冬の懐石のお吸い物です。

駿河湾の底物、旬真っ盛りの【ほうぼう】をご用意しました。
ほうぼうの骨を焼いて煮だしたものをお出汁にブレンドしているので、蓋をあけるとふわっと漂う香ばしさ。
日本人が本来好む潮の風味をぜひお楽しみください。

正平荘玄関にある姫柿です。
羽子板の羽根にも似ていることから「つくばね柿」とも呼ばれるんだとか。
名前も姿も可愛らしいです。

なかなか実が付きませんでしたが、今年は４つ実りました。
ちょこんと座ってお客様をお出迎えしています。

今年は正平荘の紅葉も美しく色づいています。
紅葉の条件はいくつかあり、日中の寒暖の差や適度な雨や水分など、様々な自然環境が揃うことではじめて綺麗に染まった木々を見ることができるのだそうです。

夏の猛暑やここ最近の急な冷え込みなど、体には堪える気温ですが
その先に待っているのがこんな景色なら、冬を越えてまた一年がんばろう、なんて思えてきます。

日々の忙しさの合間、ほっとひと息の時間を
この小さな庭園でお過ごし下さい。