『健康の源は【水】から』

私たちの身体の60％は水と言われています。

当然ながら、毎日口にする水の質が健康を左右する、ということは言うまでもないかもしれません。

自然派医師の方々も、人間に最も大切なのは「空気と水」と仰っています。

つまりは、加工されてない空気(冷暖房に頼りすぎない)と、加工されてない水(化学物質が混ざってない水)が大切、ということです。

当館では、海に囲まれ水源豊かな佐渡島で、もっとも水質が良好といわれている『大清水湧水(おおしょうずゆうすい)』をご用意しております。

お風呂上がりの渇いた身体に「ミネラル豊富」なお水を是非補ってください。

『 有機野菜使用率100%を目指します 』

新年明けましておめでとうございます。

謹んで新春のお慶びを申し上げます。

今年のお正月休みも親子でゆっくり過ごさせていただきました。

そして昨日は日本海が時化る連日にご予約をいただき、ありがたい仕事始めとなりました。

さて今年の干支は『猪』

「猪突猛進」という言葉にも使われているように、１つのことに向かって猛烈な勢いで突き進みます。

まさに私の性格そのものです。

気は弱い私ですが、一度決めたことは妥協せずまっしぐらになれることは自分の長所だと思っています。

昨年同様、『地球環境に優しい宿』をとことん目指します。

まず新年の抱負は、有機野菜使用率100％です。

ご近所の秋野さんから約2反歩(600坪)お借りして自給自足の宿に挑戦します。

もちろん完全無農薬で自家製の堆肥(GMO・抗生剤等は最小限)で愛情を込めて育てます。

昨秋から入社した期待の新人、悠子ちゃんと沙椰ちゃん(2人とも若いのに農業に興味深々)、そして道遊ファミリーみんなで力を合わせて邁進いたしますので、本年もご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

いさりびの宿 道遊
三代目宿主 篠原 豪

『私たちは、すべての「いのち」が共生する島づくりを支援しています』

ホームページURL　https://douyuu.com/

『年末のご挨拶』

2018年も残すところあとわずかとなりました

天候は荒れ模様ですが、当宿に関しましては穏やかな歳末を迎えることができました

今年も皆様には一方ならぬご愛顧を賜りまして誠にありがとうございました

来る新年が皆様にとって輝かしい希望に満ちた年となりますよう、従業員一同心よりお祈り致しております

佳きお年をお迎えください

いさりびの宿 道遊
三代目宿主　篠原 豪

『私たちは、すべての「いのち」が共生する島づくりを支援しています』

今春から始めた有機栽培の「道遊果樹園」

最低限に手をかけているだけですが、順調に今年１年過ごしてくれました。

ただシャインマスカットだけは、整枝のタイミングが悪く、成長が今一で、来春に期待です。

また『地球環境を大切に』を標題としているので、ＣＯ２低減を目的に、宿の廃棄物で堆肥をつくり、循環型の農業を目指しています。

冬の佐渡は閑散期なので、葡萄の「棚づくり」を少しずつ始めています。

事前に、信頼している農家の方に「単菅での棚つくり」を相談したら、
「葡萄の気持ちを考えてみろ、夏場60℃にもなる鉄の上を植物が這いたいと思うか？」
と言われました。

その言葉にすごく納得したので、支柱だけ単菅を使い、残りは竹で作ることにしました。

竹は当然朽ちるので数年おきに作り直さなければいけませんが、農業も子育て同様、手をかけた分、後から応えてくれると思っています。

「何事も楽をしてはいけない」が今の自分の標題です。

海沿いにも関わらず、台風の潮風をかわす恵まれた環境で栽培出来ること、とても感謝しております。

ご先祖さまが残してくれたこの地で、全ての「いのち」と共生しながら、新しい「いのち」を育んでいきたいと思っています。

道遊農園で栽培している在来種のミニトマトは師走に入っても元気に実っています。

体を冷やす夏野菜で代表的なトマトですが、寒さに堪えて過ごしているこのトマト達は寧ろ体を暖めてくれるのではないか？

そんなことを考えながら息子に食べさせました。

「医食同源」

次世代に伝え続けていきたいです。