雪化粧。 　（ 　若旦那日記より　 ）

こんにちは、仕事から帰って若女将に「お風呂入った？」と聞いて、見てわからないの！？っと怒られました。若旦那です。

ちゃんと見る。しっかり気づく。仕事でもプライベートでも大切なことです。男性の皆さん気をつけましょう。



さて、今年は去年とうってかわって雪がほとんど降らず、移動するにはとてもありがたい冬なのですが、でもちょっと寂しいなぁと思ってたら、今朝ちょうどいい感じの雪景色になりました。



もう少し多く降ると、ここ数年ずっと投稿している「今年最初の雪の華」がアップできると思います。



全国的にインフルエンザが流行っていますが、皆様お忙しいと思いますが何卒ご自愛ください。



個人的な予防法は、首にネギを巻くのではなく、リステリントータルケア低刺激でうがいすることです。

カニの様に口から泡が溢れ出てきますよ。

注文の多い料理会 　（　 若旦那日記より　 ）

こんにちは、毎年年始番組で大間のマグロ漁のTVを楽しみにしている若旦那です。今年は石川県で放送がなくめっちゃ残念です。



さて、1/10の休館日に「注文の多い料理会」というイベントをしました。



主旨は、多田屋のスタッフに、自分たちの住んでいる土地の豊かさを食やお酒を通して再確認してもらい、心からお客様に土地の魅力を伝えられるスタッフにどんどんなってもらう勉強と慰労を兼ねたイベントです。



お料理は、地元で有名なイタリア料理店Villa della Paceの平田シェフと多田屋の酒井料理長の和洋コラボ料理。



料理をサーブするのは調理場の若手スタッフ４名とPaceさんのスタッフ１名と私。

これも普段お料理を作っている調理場スタッフに、お客様にお料理が届く時のイメージをもってもらうためです。

最初は緊張しながらも、ちゃんとサーブ用におめかしもして、中盤以降はとても堂々とお料理の説明もできていました。



いつもお料理を出してるスタッフは、お客様席でその様子をとても新鮮に感じて嬉しそうでした。



さらに今回地元のスペシャルなゲストにも参加いただき、職業や年齢を越えて色んな角度から地元の豊かさについてお話を聞くことができました！



仕事を通して感じる能登。

都会から嫁いできて見えた能登。

大学や仕事で離れてみてわかった能登。

スタッフの勉強どころか、自分にとっても大きな学びになりました。



もう２度と集まれないくらいすごい方々でしたが、スタッフへの配慮もいただき、とても素敵な空気感の中で、２時間想定のイベントが終わってみるとあっという間に４時間が過ぎていました。



さっそくいただいた刺激を大切に、より地域に貢献できる旅館にすべく頑張って参ります！

2019年スタート！ 　（ 　若旦那日記より　 ）

新年あけましておめでとうございます！！



平素はご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。

2019年はスタッフと力を合わせて、益々多田屋らしい宿づくりに取り組んで参りたいと思います。

引き続きご指導ご鞭撻を賜り、より一層のお引き立ての程何卒お願い申し上げます。



今朝はスタッフと一緒に初詣に行かせていただき、会長と一緒に鏡開きをして、お客様と一緒に恒例のお餅つきをしました。



とても穏やかな年明けになりました。



皆様にとっても素晴らしい１年となりますよう、心よりお祈り申し上げます。

2018年も残すことろ。 　（ 　若旦那日記より 　）

今年も残すところあとわずかとなりました。皆さんはどんな１年でしたか？



いろんな事がありましたが、ようやく準備の下地ができていよいよ2019年はイノシシの如く突っ走るイメージの若旦那です。

はい、ありがとうございます！がんばります！



さて、雪が降る季節となり、旅館の桟橋にうっすらと雪が積もりました。海と空の色もとても綺麗で、この季節のオススメ撮影スポットです。



今年も年末年始はお陰さまで沢山のお客様にご予約をいただいております。

元旦と２日には恒例のもちつきも行われる予定で、お客様と一緒に楽しく新年を迎えたいと思います。



2018年は自然災害の多い年でしたが、来年は新しく元号もかわり実り多き年になると良いですね。



皆様の益々のご多幸とご健勝をお祈りしつつ今年最後のブログにしたいと思います。


また来年も何卒よろしくお願いします！

Over the rainbow. 　（ 若旦那日記 ）

こんにちは、虹の歌と言えば何を思いつきますか？

私が思い出したのはLINDBERGのアルバム「IV」に入ってる LOOKING FOR A RAINBOW でした。



その後のSUNSET BLUE、そして GLORY DAYS も含めて良い曲ですよ。それとも懐かしいからかな？

機会があればぜひ聞いてみてください。





さて、日本海側の冬の天気「鰤起し」も本格的に始まり、曇天や雷の日が増えてきました。

その分味覚の季節も本格的に始まってますので、ぜひお楽しみに。



19日の朝、雨上がりにとてもキレイな虹が出ました！

この季節たまに見ることはあるんですが、旅館の真向かいに旅館を囲むように虹の橋がかかったので、スタッフがすぐに教えてくれました。



急いでカメラを持って行きカメラを構えると、広角レンズの画角ギリギリ！

なんとか端から端まで撮れたと思います。



こんなキレイな虹がぼちぼち見れるのは、もしかしてここはパワースポット！？　

考えてみると確かに温泉が湧いて出てる地ですからパワースポットなんでしょうね。



皆様の疲れを癒やし、また明日への活力がだせるよう、温泉、お料理、景色、そして笑顔を大切にこれからもがんばります！(^^)