【1SHIO】師走お献立のご案内
　
　
【前菜】
フォアグラと蕪のプレゼ
　黒トリュフの香り
　蟹の餡
　
【香味皿】
和牛炙り
　
【お椀】
双味椎茸
　豚つみれ　春菊
　
【肉料理】
豚スペアリブ
　蜂蜜辛子
　
【サラダ】
ル・レクチェ
　ミモザ仕立て
　
【肉料理】
厚切り牛舌
　山椒味噌
　
【お口直】
山葵蕎麦
　
【肉料理】
徳島県産阿波尾鶏
　柚子胡椒　檸檬
　
【肉料理】
阿蘇褐毛和牛フィレ肉
　マデラソース
　
【お食事】
お好み
・特製箱弁焼きカレー
・牛炙りすき煮　　
・じゃこ山椒御飯
　香の物 味噌汁
　
【水菓子】
安納芋のシブースト
　
珈琲　又は　紅茶
　
　
仕入れにより一部食材が変更になる場合がございます
ご了承くださいませ
　
　
ATAMI せかいえ公式HP
https://www.atamisekaie.jp/

世紀のグレートヴィンテージ！
　　2008ドンペリニヨンとともに
　
北の各地での初雪の知らせが
舞い込む季節になりましたが
熱海は陽だまりの暖かさが心地よい、
絶好の行楽日和が続いております
　
今回は、素敵な夜を華やかに彩る
『シャンパン』がお好きな方に朗報です
【ドンペリニヨン ヴィンテージ2008 】
≪レガシーエディション≫
「ドン ペリニヨン」の歴史において大きな節目となる
醸造最高責任者の交代を2019年1月に控え
新旧の最高責任者の名前が入った
特別ラベルで11/1に解禁、限定リリースされました
　
ゆっくりと時間をかけ、すらりと引き締まり
香りと味わいのバランスが完璧で
洗練されたアスリートをイメージさせる一方、
葡萄が華やかに、堂々たる存在感を放ち
どこか暖かみも感じさせてくれます
　
酸味が見事に溶け込み優れた芳香とともに、
ほんのりとスモーキーな深い味わいに仕上がった
こちらの特別なヴィンテージを
1部屋に1本お付けした
贅沢なプランをご用意させていただきました
　
この機会に是非
ライブ感溢れる肉料理とともにお愉しみくださいませ
　
　
1室2名様　￥127,200～
　
　
ご予約・プラン詳細のご確認は
こちらからお願いいたします
↓↓↓
https://directin.jp/?x=A3S0P0
　
皆様のご予約を心よりお待ちしております
　　
　
ATAMI　せかいえ公式HP
https://www.atamisekaie.jp/

ＡＴＡＭＩ　せかいえ
　【つくし】霜月お献立のご案内　　　　　　　　

【先付】
銀鱈白菜包み焼き
　焼き舞茸　かぼす
雲子の蕪釜炊き
　松茸餡
　
【造り】
鮪　鮃
牡丹海老　とんぶりとろろ　焼き茄子
　あしらい彩々
　
【お椀】
蟹飛龍頭
　壬生菜　松葉柚子　辛子
　
【組肴】
小松菜とベーコンの煮浸し　黄韮
蜆のクリーム豆腐　近江蒟蒻
〆鯖の生姜ジュレ
穴子芝焼き
吹き寄せ
　零余子　栗真砂　慈姑　銀杏
南京かすてら
地鶏と茸のおこわ
　
【強肴】
黒毛和牛小鍋仕立て
　海老芋　菊菜　焼き餅
　黒七味
　
【食事】
秋茗荷ご飯釜炊き
　桜海老かき揚げ
　
【香物】
胡瓜のザーサイ
はりはり
　
【止椀】
合わせ味噌仕立て
　
【水菓子】
柿と巨峰のチーズクリーム掛け
林檎のシャーベット
　
【甘味】
練りきり
　
　
仕入れにより一部食材が変更になる場合がございます
ご了承くださいませ
　
　
ATAMI せかいえ公式HP
https://www.atamisekaie.jp/

ＡＴＡＭＩ　せかいえ
　【1SHIO】霜月お献立のご案内　　　　　　　

【先付】
静岡県産マッシュルーム
　鴨砂肝　パセリ
　
【前菜】
フォアグラのフォンダン
　栗　キャラメルサレ
　
【お椀】
蟹真丈
　壬生菜　柚子　辛子
　
【香味皿】
和牛炙り
　
【肉料理】
豚スペアリブ
　蜂蜜辛子
　
【サラダ】
富有柿
　ビーツのマリネ
　
【肉料理】
徳島県産阿波尾鶏
柚子胡椒　檸檬
　
【お口直】
フルーツトマト
　
【肉料理】
厚切り牛舌
　山椒味噌
　
【肉料理】
阿蘇褐毛和牛フィレ肉
　マデラソース
　
【お食事】
お好み
一、特製箱弁焼きカレー
　
一、牛炙りすき煮　
　
一、じゃこ山椒御飯
　

【水菓子】
洋梨と林檎のキャラメリゼ
　
珈琲　又は　紅茶
　
　
仕入れにより一部食材が変更になる場合がございます
ご了承くださいませ
　
　
ATAMI せかいえ公式HP
https://www.atamisekaie.jp/

秋の虫もそろそろと
冬支度を始めたのでしょうか
次第に声が小さくなっているように感じております。

前回、【特選料理プラン】の第2弾として
【味匠鍋】プランをご紹介させていただきました。
　　　
こちらが大変ご好評をいただいておりますので
私どもがオススメする、
もう１つの『鍋』プランをご紹介させていただきます
　　

★料理長特選 海鮮中心鍋★
【地彩鍋（じさいなべ）】プラン

　　　　　　　　　　　　　　
熱海の海をお愉しみいただけるよう
地元の海鮮をメインとした
『ATAMI せかいえ』の名物鍋でございます
　　
1室2名様　￥101,520～

　　
【地彩鍋】プランの
ご予約・プラン詳細のご確認は
こちらからお願いいたします
↓↓↓
https://directin.jp/?x=A2NC74
　　
　　
皆様のご予約を心よりお待ちしております
　　
ATAMI せかいえ公式HP
https://www.atamisekaie.jp/