津黒高原荘、本日のお品書きと恵みリスト完成

おはようございます。
スキー場終了以来、3度目の雪が降り積もった昨日。津黒厨房代表と高原荘企画部ペアは、真庭中をかけめぐり、真庭の大地で育った食材を集めておりました

※番外編ということでのご紹介

最近お酒の話ばかりですが、本日もアルコールネタでございます(笑)
近々お出しする津黒高原荘の新たな試み
『 真庭の恵みをリスペクトした おまかせ会席 』
この会席コースの食前洋酒を探しに、久々に蒜山ワイナリーさんのもとへ足を運びました

冬に開けて余った地酒をコールド&ミキシングで凍結酒に大変身させてみましたー