今朝の朝食がオープンした直後の、
レストラン「海神」からの映像です。

満月の白いお月様が、山の端に沈むところです。

お客様達も足を止めて、
しばし見入ってらっしゃいました。

二枚目は、南国にも激しく雪が降った、
一昨日の映像です。

自然は、色んな顔を見せてくれます。

レストラン 岡林MS

皆様こんにちは。

今回は、清水サバについて語ります。
世間一般的に、サバといえば関サバ、鯖街道の若狭が有名です。これらはマサバで高級魚の部類になります。清水サバはゴマサバで大衆魚の部類になりますが、一本釣りしたものを、締めて出荷する刺身用のブランドサバです。
年間を通してあまり味が落ちないので、一年中出回っていますが旬は冬。刺身は強い食感で、噛みしめると、無類のうま味が染みだしてきます。
近年は、気候変動や乱獲で大衆魚が高級魚化してきてますが、清水サバも例外ではありません。
当ホテルに宿泊の際には、この貴重な清水サバがあれば？ぜひ食してみてください。
最後にクイズです。清水サバ(胡麻鯖/5マサバ)はどれでしょうか？

(参照 : ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑)

フロント 金子MR

黒潮コース、海神コースのお造りです。
今日の造りは、
キハダマグロ・メダイ・イカです。
椿の季節ですので、
椿を一輪・・・

レストラン 西原MR

ホテルのワイナリーで作ったワインです。
ただ効率だけを追うのではなく、
自然に近い状態で、できるだけ人の手を入れずに栽培しています。

まるきワイナリーのぶどうは、豊富な栄養素と風味が生きています。

畑で飼っている羊たちは、畑をパトロールする
重要なメンバーなんですよ。

レストラン「海神」では、

「いろベーリーA2015」「まるきルージュ」
の赤ワイン

「いろグラン甲州2015」「まるき甲州2015」
の辛口白ワイン

フルーツワインの「柚子ワイン」

スパークリングワインの
「コリエデュベルルブランムスー2015」

の6種類をご用意しております。

「海神」の美味しい和食と共に、
ぜひご賞味くださいませ。

レストラン 杉本MS

今朝の朝日はことの他素晴らしかったですよ。
これはレストラン「海神」からの眺めです。

朝食の7時オープンと同時にいらしたお客様達と
感動を分かち合いました。

きれいなダルマ朝日だったのですが、
残念ながら、スマホではダルマの部分が
クリアに撮れません。

夕べはダルマ夕日、これもここ何日かの中で、
一番輝かしいダルマ夕日でした。

お客様には、「いい時に来た！」と大喜びしていただきました。

太陽さんに感謝です。

ダルマ朝日鑑賞の後は、
美味しい朝食バイキングをたっぷり、
今朝は特に、土佐ジローの生卵が
好評でした。

レストラン 新谷MS