秋の気配
九月は重陽の節句です。
菊を使ったお料理をつくりました。

菊花霙和え(きっかみぞれあえ)
サーモン、北寄貝を酢で締めて、占地、胡瓜、菊花と霙酢で和えました。

他の料理も秋めいて来ました。

梅シロップを仕込みました。
出来上がりましたら、朝食のドリンクでお出しします。

連子鯛若狭焼(れんこだいわかさやき)
米茄子揚げ出し(べいなすあげだし)

器も梅雨から夏へと変わっていきます。

6月21日(木)　プラザホテル寿にて、
気鋭のイタリアワインインポーター：アルトリヴェッロの試飲会とワインパーティーが開催されます。

お昼14:00～16:30(最終受付16:00)は、業務店向けの試飲会。
夜18:30～21:00(最終受付20:00)は、一般愛好家向けのワインパーティーです。

約20数種類のワインがフリーで試飲出来ます。
(お気に入りのワインはもちろんお替り自由です)

夜の部はプラザホテル寿のオードブル料理もご提供、試飲したワイングラスもお持ち帰り頂けます(グラスお持ち帰りは夜の部のみです)。

イタリアワイン界の生けるレジェンド、川頭義之氏をお迎えしてのイベントです。現地のワイン事情や生産者の生の声など、山口では中々得られない旬な情報もお楽しみ下さい。

お昼の業務店向けには、即お店の戦力に繋がるコストパフォーマンスの高いアイテムを。
夜の一般向けには、今からの季節に是非飲みたいスプマンテ(スパークリングワイン)をメインに、厳選した赤白のワインもラインナップ致します。

山口では中々ないインポーター直のイベントです。
是非ご参加の程、よろしくお願い致します。

ご参加にはお申込みが必要です。
ご不明な点はお気軽にコメントやメッセンジャーにてお問合せ下さい。

～初夏の前菜盛り合わせ～

・鰈(かれい)明太子焼き
・葉山葵漬け
・瓢亭玉子
・柑味鮎煮浸し
・水雲酢
・若布佃煮

よろしくお願い致します。