3月25日（金）第16回ワインと料理の夕べを開催致します。

毎月1回、山梨県内のワイナリーを招待してワインと料理を楽しむイベント。今月は「山梨マルスワイナリー」工場長 田澤長巳氏をお招きします。

ワインリスト（予定）は以下の通りです。

1. 甲州ヴェルディーニョ2014
　
　甲府盆地産甲州種使用。
フレッシュな香りとフルーティーな酸味の辛口甲州ワイン。　

2. 彩紅藤甲州2014

　穂坂地区産甲州種使用。
柔らかい味わいの厚みあるやや辛口白ワイン。

3. ｼｬﾄｰﾏﾙｽ・ﾌﾟﾚｽﾃｰｼﾞ 穂坂ヴィオニエ＆甲州2014

　自社日之城農場産ヴィオニエと穂坂産甲州のブレンド。
香りが良く、ふくらみある味わい。

4. ｼｬﾄｰﾏﾙｽ　ｶﾍﾞﾙﾈ・ﾍﾞﾘｰA 穂坂収穫2014

　穂坂産ｶﾍﾞﾙﾈ、穂坂産ﾍﾞﾘｰA。
6ヶ月の樽熟成によるバランス良い赤ワイン。　

5. ｼｬﾄｰﾏﾙｽ・ｷｭﾍﾞ・ﾌﾟﾚｽﾃｰｼﾞ 日之城キャトル・ルージュ2009

　自社日之城農場産葡萄。
　4品種ブレンドによる奥深い味わいのフルボディー赤ワイン。　

6．ｼｬﾄｰﾏﾙｽ・ｷｭﾍﾞ・ﾌﾟﾚｽﾃｰｼﾞ 日之城ヴィオニエ2007

　自社日之城農場産ヴィオニエ使用。
　凍結仕込による極甘口デザートワイン。　

■開催日程
日時：平成28年3月25日（金曜日）18:00～20：00
場所：常磐ホテル　離れ「田舎家」にて
料金：ワインとお食事セットでお一人様10,000円（税別）

ご希望の方はお電話にてお申込み下さい。

TEL　０５５－２５４－３１１１

第15回を迎えました『甲州ワインと料理の夕べ』
今回はマンズワインの島崎様をお迎えして開催致しました。

★ワインリスト＆おしながき

■マスカット・ベーリーA　酵母の泡　ロゼ
◯旬菜　～早春の味覚
＜小鉢＞牡蠣酢　
蛍烏賊　うるい磯辺巻　青菜
菜の花スモークサーモン包み　筍木の芽味噌焼　　
帆立貝柱洋風焼　わらび生ハム巻梅肉　たらの芽雲丹揚

■リュナリス甲州バレル・ファーメンテーション2013
◯凌ぎ　桜鯛の三種握り
松皮造り（柚子胡椒）/炙り（レホール）/タレ（わさび）
山菜汁

■ソラリス信州ソーヴィニヨン・ブラン2015
◯替り鉢
佐久鯉唐揚げ　絹皮竹の子　山独活　糸人参　飴煮餡

■ソラリス・ユヴェンタ・ルージュ2012
◯蒸し物
春キャベツ年輪巻き　花芽山葵
山ぶき　ワイン豚温泉蒸し　市川三郷町のごまだれ

■ソラリス信州東山カベルネ・ソーヴィニヨン2013
◯ジビエ
鹿肉のステーキ　ポワブラードソース

■ソラリス信濃リースリング・クリオ・エクストラクション2014
◯デザート
いちごのムース　　ミント添え

楽しいお話と美味しいワインを堪能！
ご参加された皆様から喜びのお声をたくさん頂戴いたしました。
皆様のまたのご参加を心よりお待ち申し上げております。
また、大変お忙しい中ご協力頂きました島崎様に改めまして感謝申し上げます。

次回は、来月3/25（金）に山梨マルスワイナリーの田澤工場長をお迎えします。
ご興味の有る方はぜひご参加下さい！！

場所：常磐ホテル　田舎家にて　18：00～
料金：お一人様　10,800円（ワインと料理代）
定員：20名様　

「三寒四温」という言葉どおり、
暖かい日と寒い日が交互にやってきて体調管理が大変なきょうこの頃。季節の変わり目、皆様くれぐれもご自愛ください。

今年はもう雪は降らないでほしいなぁと思っておりますが、
「忘れたころの3月のドカ雪」もありますので、まだまだ油断は禁物ですね。

そんなこんなで、ふと厨房を見てみると、色鮮やかな春のお料理がズラリ♪
当館のお料理は今週から春の献立に変わっています。
自分もお客になって、春の料理を食べたいなぁ～と思いました。

皆様もぜひお越しください！
お待ちしております。

本日正午から明日正午まで

『厄除地蔵尊祭り（やくよけじぞうそんまつり）』

▼塩澤寺ホームページ
http://www.entakuji.jp/

▼交通規制のご案内
http://www.entakuji.jp/Kiseizu01.jpg

＼毎年この両日は昼夜を問わず町全体が活気づいています／　

塩澤寺（えんたくじ）のお地蔵さんは、二体のご本尊（秘仏808年建立・開扉仏1050年建立）のうち、国の重要文化財指定の地蔵堂に安置されている開扉仏の石造地蔵菩薩像（県指定文化財）が、2月13日正午から14日正午にかけての24時間は耳を開き、善男善女の願いを聞き入れ、厄難を逃れることができると言われることから、大祭当日は全国各地から多数の参拝者で賑わいます。

厄年の男女が、年の数だけ1円玉やあめ玉などの丸い物をお地蔵さんにお供えすると厄を免れるといわれ、今でもこの風習は続いています。願いを聞いてくれるお地蔵さんは、全国でも珍しい石心木仏でうるし塗り、金箔押しで、県の文化財にも指定されています。

お祭り期間中は交通規制がありますので、お車でお越しの方はご注意下さい。

当館では毎月『ワインと料理の夕べ』を開催しています。
今月はマンズワイン島崎大氏をお招きします。
おすすめワインをホテル自慢のお料理とともにお楽しみ下さい。

◆第15回　2月26日（金）マンズワイン勝沼ワイナリー　
　講師：工場長　島崎大氏

■開催場所：湯村温泉 常磐ホテル　
〒400-0073 山梨県甲府市湯村2-5-21
■アクセス：JR甲府駅よりタクシーで10分　　
■時　　間：古民家を移築した離れのお食事処「田舎家」にて
■料　　金：ワインと料理で10000円（税別）
※限定10組もしくは20名、満席になり次第受付終了致します。

ご希望の方はお電話にてお申込み下さい ( TEL 055-254-3111 )

★ワインリスト（予定）

①甲州酵母の泡ロゼ
②リュナリス甲州バレル・ファーメンテーション2013
③ソラリス信州ソーヴィニヨン・ブラン2015
④ソラリス・ユヴェンタ・ルージュ2012
⑤ソラリス信州東山カベルネ・ソーヴィニヨン2013
⑥ソラリス信濃リースリング・クリオ・エクストラクション2014