【二十四節季～新芽～】

寒さはまだ残っておりますが、周りの雪溶けは進み、様々な「新芽」が地面を彩っております。
どんな花を咲かせるのか、楽しみです。

齋藤

【デザートにも春が訪れました】
只今提供しているデザートは、進む雪解けの定山渓をイメージ。
白い綿菓子でなごり雪を。特製オレンジピールチョコで見えてきた地面の土を。アンジェリカ(蕗の砂糖漬け)で芽生えてきた緑を表現しております。
また、苺のババロアはコースメニューでお腹がいっぱいでもスッと胃に入っていき、さっぱりとした後味。
夜にバーやエステなど予定ある夜も、夕食はデザートまでゆっくりお愉しみ頂ければと思います。

齋藤

早朝の錦橋から撮影した霞渓。
晴れの日の山々も素敵ですが、この時期だけ見れるこの霞渓も美しいです。

齋藤

【二十四節季～霞渓・カクテル～】

今月のオリジナルカクテルは、ピーチやライチのフルーツリキュールとトニックウォーターだけで作った、飲みやすいテイストとなっております。
本館･定山渓第一寶亭留翠山亭のマスター藤原さんも、「飲みやすいので、強いお酒が苦手な女性にもおすすめ」とのこと。
このカクテルのような甘いひとときを、当館でお愉しみくださいませ。

齋藤