【第15回因州和紙あかり展】
鹿野町のお隣の鳥取市青谷町にある「あおや和紙工房」で、明日1月12日(土)より「第15回因州和紙あかり展」が開催されますので、下記の通りご案内差し上げます。

『あおや和紙工房最大のイベントといっても過言ではないこの企画展は、和紙あかり作品の全国公募展です。鳥取特産の因州和紙などを使用したあかり作品、オブジェなどの照明作品を多数展示いたします。

「因州和紙でつくる、やすらぎの灯り」

－季節は冬真っ盛りですが、和紙あかりの美しくやわらかな光に包まれ、ほっこりとした気分に浸っていただきたいと思います。関連イベントも充実しています。あおや和紙工房スタッフ一同、心より皆様のご来場をお待ちしています。』

■開催期間：1月12日（土）～3月24日（日）
■観覧時間：9：00～17：00
■会　場：企画展示室
■料　金：一般300円　小・中・高校生150円
※20名以上は20％割引
■休館日：月曜日（月曜が祝祭日の場合は翌平日）
※期間中特定日にはランプシェード作り体験もあり（要予約）。
■あおや和紙工房HP：http://www.tbz.or.jp/aoya-washi/
■アクセス：国民宿舎山紫苑よりお車で約20分

皆様こんにちは♪
山紫苑営業の“きっさん”こと岸信です

皆様、こんにちは(≧∀≦)

お久しぶりでございますm(_ _)m

調理師の“棚ちゃん”こと、棚田です。

皆様おまちかね？の、棚ちゃんのお魚シリーズ～

ではなく、「焼き物料理の手法」です。

今回は、「挟み焼き」を紹介します。

「挟み焼き」とは、一つの材料の間に、他の材料を挟んで焼いたものです。金串で材料を挟んで焼く手法も、挟み焼きと言います。

画像では、鳥取和牛サーロインをヤーコンで挟み、焼き台で焼いています。

ヤーコンとは、見た目はサツマイモに似ている南米原産のキク科の植物の根で、生で食べると梨のような歯ざわりでほんのり甘く美味しい根菜です。

ヤーコン、僕にとっては初めて見る野菜です。

知らない見たことない野菜がたくさんあり、勉強せねば…です。

料理法もまた奥が深いものですね(≧∀≦)

まだまだ修行中の身ですが、心を込めて作らさせて頂きます。

皆様のご来苑お待ちしておりますm(_ _)m

#鹿野温泉
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#挟み焼き
#ヤーコン

【亥年はコレがオススメです！！】
昨年末、チョット気になるネットニュースを見つけたので、謹んでシェアさせていただきます♪
⇒http://news.livedoor.com/article/detail/15769261/

なんでも…

「2019年の干支は亥！ぼたん鍋など「イノシシ肉」がトレンドになる！？」

…だそうです

明けましておめでとうございます