【イトヒキアジ】

皆様、おはようございます。調理師の棚田です。

皆様、お待ちかね？の、お魚シリーズです。

「誰も待ってないよ」という声が聞こえてきそうです(^^;)

本日、ご紹介させて頂くのは

イトヒキアジ です。

漢字では

糸引鯵

こう書きます。
この魚、実際に見たのは初めてです。

イトヒキアジは、スズキ目アジ科に分類される海水魚の一種。全世界の熱帯・亜熱帯海域に広く分布するアジで、和名通り幼魚の背鰭と臀鰭が糸状に長く伸びています。この糸状の鰭、結構ながいです。

標準和名は神奈川県三崎での呼称に由来します。他に日本での地方名はイトヒキダイ（新潟・神奈川県鎌倉）、カンザシダイ（神奈川）、ウマヒキ（和歌山県串本）、カガミウオ（和歌山・高知）、キョウゲンウオ（長崎）、エバアジ、ヤバタ（鹿児島）と呼ばれています。

脂の多い魚で、お造りにてご提供させて頂きました。

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【もみじ

【ゼリー】
皆様こんばんは

【応援よろしくお願いしますm(_ _)m】
八頭町橋本にある大江の郷ヴィレッジにおいて、明日9月7日(木)11:30～開催される鳥取和牛料理対決「『出でよ！料理の鳥人（ちょうじん）！』鳥取県代表決定戦」。

当苑調理部係長「タクちゃんでぃすΨ(￣∇￣)Ψ」こと中川がポストしておりますので、既にご承知の方もいらっしゃるかと存じますが、本コンテストに一次審査をクリアした中川本人が出場いたします♪

当日は、一般の方も観覧・ご試食いただけるようです。
※試食時間：グループAは12:20～、グループBは13:10～（各メニュー先着30名程度））

会場へ足をお運びの際には、ぜひ中川に大きな声援をお贈りくださいますよう、よろしく…よろしくお願い申し上げますm(_ _)m

会場へ行けない方も、エールをお贈りいただけると幸いです(o^^o)

■鳥取和牛料理対決「『出でよ！料理の鳥人（ちょうじん）！』鳥取県代表決定戦」⇒http://db.pref.tottori.jp/pressrelease.nsf/webview/0CA3027BDB3178C14925818A000DE61C?OpenDocument

■出場者紹介資料(PDFファイル)⇒http://db.pref.tottori.jp/pressrelease.nsf/5725f7416e09e6da492573cb001f7512/0ca3027bdb3178c14925818a000de61c/$FILE/ryouri-chojin-tottorikentaikai.pdf

【出でよ！料理の鳥人（ちょうじん）コンテスト】
おはようございま～っす！　調理師のタクちゃんでぃすΨ(￣∇￣)Ψ

鳥人コンテストまであとわずか。
最後のツメにかかっています。

えー胃が痛くなってきました(￣▽￣;)

プレッシャーに弱いので負けないように頑張りたいと思いますp(^-^)q

今日は短文ですいませっん(´д｀|||)

■出でよ！料理の鳥人（ちょうじん）！
⇒http://www.pref.tottori.lg.jp/267921.htm

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