-
【イトヒキアジ】
皆様、おはようございます。調理師の棚田です。
皆様、お待ちかね?の、お魚シリーズです。
「誰も待ってないよ」という声が聞こえてきそうです(^^;)
本日、ご紹介させて頂くのは
イトヒキアジ です。
漢字では
糸引鯵
こう書きます。
この魚、実際に見たのは初めてです。
イトヒキアジは、スズキ目アジ科に分類される海水魚の一種。全世界の熱帯・亜熱帯海域に広く分布するアジで、和名通り幼魚の背鰭と臀鰭が糸状に長く伸びています。この糸状の鰭、結構ながいです。
標準和名は神奈川県三崎での呼称に由来します。他に日本での地方名はイトヒキダイ(新潟・神奈川県鎌倉)、カンザシダイ(神奈川)、ウマヒキ(和歌山県串本)、カガミウオ(和歌山・高知)、キョウゲンウオ(長崎)、エバアジ、ヤバタ(鹿児島)と呼ばれています。
脂の多い魚で、お造りにてご提供させて頂きました。
#イトヒキアジ
#糸引鯵
#山紫苑
#国民宿舎
#鹿野温泉
#和食会席
#お魚シリーズ
#誰も待ってない -
【応援よろしくお願いしますm(_ _)m】
八頭町橋本にある大江の郷ヴィレッジにおいて、明日9月7日(木)11:30~開催される鳥取和牛料理対決「『出でよ!料理の鳥人(ちょうじん)!』鳥取県代表決定戦」。
当苑調理部係長「タクちゃんでぃすΨ( ̄∇ ̄)Ψ」こと中川がポストしておりますので、既にご承知の方もいらっしゃるかと存じますが、本コンテストに一次審査をクリアした中川本人が出場いたします♪
当日は、一般の方も観覧・ご試食いただけるようです。
※試食時間:グループAは12:20~、グループBは13:10~(各メニュー先着30名程度))
会場へ足をお運びの際には、ぜひ中川に大きな声援をお贈りくださいますよう、よろしく…よろしくお願い申し上げますm(_ _)m
会場へ行けない方も、エールをお贈りいただけると幸いです(o^^o)
■鳥取和牛料理対決「『出でよ!料理の鳥人(ちょうじん)!』鳥取県代表決定戦」⇒http://db.pref.tottori.jp/pressrelease.nsf/webview/0CA3027BDB3178C14925818A000DE61C?OpenDocument
■出場者紹介資料(PDFファイル)⇒http://db.pref.tottori.jp/pressrelease.nsf/5725f7416e09e6da492573cb001f7512/0ca3027bdb3178c14925818a000de61c/$FILE/ryouri-chojin-tottorikentaikai.pdf -
【出でよ!料理の鳥人(ちょうじん)コンテスト】
おはようございま~っす! 調理師のタクちゃんでぃすΨ( ̄∇ ̄)Ψ
鳥人コンテストまであとわずか。
最後のツメにかかっています。
えー胃が痛くなってきました( ̄▽ ̄;)
プレッシャーに弱いので負けないように頑張りたいと思いますp(^-^)q
今日は短文ですいませっん(´д`|||)
■出でよ!料理の鳥人(ちょうじん)!
⇒http://www.pref.tottori.lg.jp/267921.htm
#山紫苑
#国民宿舎
#鳥人コンテスト
#あとわずか
#気合い
全366件 326~330
1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950515253545556575859606162636465666768697071727374
このページを共有
■スポンサードリンク