【素麺南瓜】
こんばんわ～タクちゃんでぃ～す(ヾ(´・ω・｀)

お盆ですねー皆さんお墓参り行かれましたか～？

最近夜は少し肌寒くなってきましたねーお盆が過ぎたら「夏も終わりだなー」っ気分になります( ；∀；)

今日は素麺南瓜のご紹介でっす(￣∇￣*)ゞ

金糸瓜や錦糸瓜と言う名前なんですがほぐした身が素麺のようになることから素麺南瓜と呼ばれます。

輪切りにしてお湯で茹でるんですが茹ですぎ厳禁です( ; ゜Д゜)

シャキシャキとした歯ごたえが残る程度に茹でて、水の中で身をほぐしていきます。

下の写真はほぐしたものです。
金糸瓜と言われるだけあって金の糸のようにキラッキラしてますでしょー(σ≧▽≦)σ

当館では、今月の会席の一部に酢の物として使用しています。

これから秋に向かって寒くなって行くと思いますが皆さん体調にはお気をつけてくださいませませ(*´∀｀)

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【お造り盛り合わせ「松」】
皆様、おはようございます。調理師の棚田です。

当苑の一品料理
お造り盛り合わせ「松」
をご紹介致します。

お造り盛り合わせの「松」は７種盛りで、色んな魚の刺身が味わえる一皿でございます。

本日は、
甘海老
鳴門烏賊
平貝
平目
鯛
寒八の焼き霜
鮪の湯霜
の７種でございます

お造りが好きな棚田にはたまらないラインナップです。

これで、お酒何杯でも飲んでしまいそうです。

飲み過ぎたには注意ですね！

事前にご予約頂ければ、お客様のご要望に出来る限りお応えさせて頂きます。

ご予約、お待ちしておりますm(_ _)m

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【自然観察承ります(*´ω`*)】
いよいよ夏休み本番♪
「今日からお盆休みです」という方も多いかと存じます。

当苑におきましても、お子様連れファミリーでのお泊まりが、一年の内で最も多くなるのがこの時期です。

そんなお子様連れのファミリーに、チョットだけオススメしたいのが当苑の庭での「自然観察」。

当苑の庭には、いろいろな生き物がやって来るんです。

今朝も、たった4～5分見て回っただけで、赤い目のトンボに青い目のトンボ。そして、セミやバッタやイナゴなどなどを見つけることが出来ました！

写真はその一部です( ^ω^ )

その他、いろんな種類の野鳥が顔を出しますし、庭の池にはコイだけでなく色んな種類の川魚も入れております。

池の魚の「エサやり」もお楽しみいただけますよ～

ご来苑の際には、どうぞ気軽に「庭に出ても良いですか？」とお尋ねくださいね(*´ω`*)

それでは素敵な夏休みをお楽しみください☆彡

きっさん

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【大根のけん】
皆様おはようございます

【チャレンジがっきー vol.1 〜ヒラメ編〜】
こんにちわ〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶がっきーです