【大切な日のご要望にお応えします♪】
「お2人の大切な一日」とのことで、お2人それぞれのリクエストに合わせた品々を、一枚の大皿の上に盛付(#^.^#)

「お刺身を食べたい」＆「カニを食べたい」

大皿の対角線を境にしたそれぞれで、異なった内容になっているのがお分かりいただけますでしょうか？

「春らしさ」のエッセンスも、其処彼処に見え隠れしているんですよ(*´ω`*)

大皿にお造りを盛り付けている調理スタッフ2名………棚ちゃん&ぬ〜ちゃんを激写しました(°▽°)

キレイに仕上がりましたよ〜♡

【青谷町勝部地区公民館お料理教室】
写真は、本日(3/7)午前中に鳥取市青谷町の勝部公民館にて開催されたお料理教室の模様です♪

講師は、当苑料理長の大羽。
サポートスタッフとして、調理師の大塚(塚ちゃんです)が参加させていただきました。

「お祝料理」とのテーマで、メニューは「真鯛の姿造り」や「蟹の棒寿司」「蛤潮汁」だった様です。

皆さん、和気藹々と楽しそうに調理されてましたよ( ^ω^ )

【「豆京都しかの」に色を奏でるひなまつり】
鹿野城下町にある鳥取市鹿野往来交流館童里夢(どりーむ ）にて開催中でございます♪
⇒http://shikano-dream.jp/publics/index/1/detail=1/b_id=58/r_id=337#block58-337

あでやかで可愛らしいお雛様が、たっくさん並んで皆様のお越しをお待ちしております(*´ω`*)

【奥様のお誕生日…ということで♡】
当苑料理長の腕とセンスが、キラリッ☆と輝く「お祝い料理」をご用意させていただきました。

今回は、お品書の内の「前菜」と「お造り」の2品を撮影いたしましたので、謹んで紹介させていただきます♪

「お造り」は、向かい合ったご夫婦お2人それぞれに正面が合うよう盛付。

一際目立つ黄色い丸っこいのは、細工庖丁で「鶴亀」が刻み込まれた「カボチャ」でございます。

「前菜」には「タケノコ」「セリ」「ふきのとう」「青菜」などを使い、春らしさを演出いたしました。

あしらわれた「桃」「梅」「柊」が、それぞれの盛付を一層華やかに盛りたてていますね(*´ω`*)