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この時期になると蔵王町内の河原で行われる野焼き。これが始まると、いよいよ春が近づいてきたと思う早春の風物詩です。
春のご予約は「早割ご優待」プランで受付中です。
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https://www.489pro.com/asp/489/menu.asp?id=04000015&ty=ser&list=YES&lan=JPN&kid=00058 -
例年ですと3月に入ってから春の訪れを感じる話題を
お届けしておりますが、
今年は2月にしてマンサクの花が咲きはじめ、
母屋の玄関前にはフキノトウが顔を出し始めました。
これから暖かくなるにつれ、一万坪のだいこんの花の森は
ネコヤナギや福寿草、梅や桃の花、クリスマスローズなどの
春の草花が咲き誇る華やかな季節になっていきます。
ぜひご宿泊の際は草花に目を配り、
春を感じてください。
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~湯をめぐり、旬を味わう~
暮らすように過ごす 冬の里山逗留 vol.12
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如月(2018年2月)の「嬉し、里山料理」
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冬の厳しい寒さの中で育った、味の濃い冬野菜をお召し上がりください。
【如月のお献立】
・雲丹かぶら 青海苔餡かけ
・真鯛の焼霜造り 鰊 北寄貝
・だいこんの花 早春の名物料理「柔らかく煮込んだ牛ほほ肉と根野菜の吟醸シチュー」
・帆立と金時人参のソテー タイムの香り 特製オレンジソース
・蔵王ヨーグルトのシャーベット
・仙台牛サーロインまたは日高見牛ヒレステーキ 葉玉ねぎロースト 地場産蕎麦の実リゾット
・蔵王産「ひとめぼれ」 仙台味噌カニ汁 自家製お漬物
・季節のデザート(母屋でご用意いたします。)
※食材の都合により料理が変更になる場合がございます。
※写真は献立の一部です。
冬のご予約は「早割ご優待」プランで受付中です。
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