They are customers from Australia.
He told me that I had a lot of fun for three days.
Thank you so much.
looking forward to seeing you coming again.

オーストラリアのお客様です。
三日間とても楽しかったとおっしゃって下さいました。
誠に有難うございました。

A small customer who watches over in this way every year.
I look forward to working with you.

毎年こうして見守っていてくれる小さなお客様。
これからも宜しくお願いします。

Seasonal Menu of June
【Amuse】
　Junsai-Shiroae　（Water shield with Tofu paste）
　Tomato paste

【Appetizer】
Kimpira of Udo (Chopped Japanese spikenard；It has a sweet soy flavor.)
　Sushi of Paprika
White shrimp with Gelee
Stewed peach with red wine
Smoked scallop
cherry　edamame

【Soup】
　Pike eel
　Carrot、Cucumber, Okura,

【Sashimi; Raw fish slice plate】
　Iwana　（Char fish）
Seasonal sashimi

【Steamed Dish】
　Steamed Sea bass with grass herb
chop vegetables Seaweed

【Main Dish】
　Top grade Hida beef steak
　Wasabi, Bamboo salt, and sauce

【Side dish】
　Charcoal grill of the Hida-beef
New onion, Japanese Ginger, red pepper
Grated Japanese radish, seared sauce

【End of the course dish】
Takana rice

【Pickled vegetables】
　Assorted Japanese pickled vegetables

【Dessert】
Sesame brulee

2019年6月の御献立です。

先付 白和え
じゅん菜
トマトソース

前菜 独活きんぴら
パプリカの手綱寿司
白海老ジュレ 山桃ワイン煮
帆立燻製 さくらんぼ

吸物 ぼたん鱧
蛇の目人参 胡瓜
ミニオクラ

造里 岩魚のお造り
季節のお魚三種

煮物 スズキの香草蒸し
刻み野菜 生海苔

合物 飛騨牛最高ランクA5等級陶板焼き
ぽん酢 にんにく塩
肉だれ

酢の物 飛騨牛叩き
新玉ねぎ 茗荷
唐辛子 大根おろし 叩きだれ

留椀 高菜御飯

香の物 お漬物諸々

水物 絵胡麻のブリュレ

They were able to relax and enjoy the garden walk and food.
Thank you very much.
We hope you'll visit us again.

お庭の散策やお食事など、ゆっくりお寛ぎ頂けました。
誠に有難うございます。
またお待ち致しております。

“Nomura Momiji” is as beautiful as autumn leaves at this time because the sprouts are red.

ノムラモミジは、新芽が赤いため
この時期、秋の紅葉みたいに綺麗です。