季の晩餐に、胸が高鳴る。

支笏湖と樽前山の美しい四季折々の表情を
眺めながらのディナー。

そして朝食は和食御膳を。

レイクサイドヴィラ翠明閣azzurro
HP:www.sumeikaku.jp

azzurro dolce。
石狩ラ・ターブル・ベールさんの非加熱蜂蜜
ハマナスハニーと
林檎、自家製リコッタチーズクリームの
パイ生地カンノーリ

石狩のはまなす再生プロジェクトの一環として
生まれたこの貴重なハマナスハニー。

色はマゼンタピンク、蜂蜜は純度の高い
石狩にあるアカシアの蜜。
ラ・ターブル・ベールさんの
蜂蜜は非加熱で作られる自然養蜂。

まさに酵素が生きている生の蜂蜜。
蓋を開ければ瞬間に香るハマナス。

本日また新たにハマナスハニーが届きました。
是非お試し下さい。

第４１回支笏湖紅葉まつりが
支笏湖湖畔園地にて
１０月８日(日)11時〜１５時に行われます。

当日は秋の味覚支笏湖バザールや
姫ますキノコ味覚汁、アコースティックや吹奏楽の
演奏会も予定しております。
azzurroランチタイムもかわらず営業しております
支笏湖の秋の魅力と味覚を味わいに
皆様是非お越し下さい！

深まる夜に、詩情豊かな彩りを。

支笏湖の森をイメージしたロビーに
隣接されたラウンジで
グラスを傾け
プライベートタイムをゆっくりと。

レイクサイドヴィラ翠明閣
HP:www.suimeikaku.jp

キハダの実シケレペ。

その昔アイヌの人々はシケレペを
かぼちゃの煮物やスープ、
薬用目的や魔除けにも使用していました。

その実を乾燥させ
ミルでひき、口にすると
柑橘と力強いスパイシーな口当たり。
まるで爽やかなブラックペッパー。
秋になり、身も熟してきて、徐々に採れ始めてきました。