十勝小麦ラ・テールの自家製パスタ、タリオリーニ。
フレッシュトマトとカニをオイルベースのソースに。
今日は根室直送のタラバガニ棒を一本丸々そえて本日のディナーでご提供致します。

新緑の季節になり、支笏湖は鮮やかな緑に包まれています。
心地よい風に吹かれながら支笏湖畔を走るのも、また格別です。

６月～10月のランチ営業のご案内

レストランazzurroは
5/31まで３日前までの完全予約制で
営業しておりますが
６月以降は通常営業となり当日ご予約なしのご来店でもご利用いただけます。
但し、下記画像カレンダーの通り毎週、火・水曜日は定休日とさせていただきます。
お盆期間は休まずに営業します。

営業時間　11：30～15：00（14：00　ラストオーダー）

コース内容等は下記の通りでございます。
PLANZO A　　1800円（税別）　　当日ご来店でもご利用いただけます
PLANZO B　　2800円（税別）　　　　　　　　　　〃
PLANZO C　　4000円（税別）　　＊前日までにご予約ください

＊PLANZO C につきましては前日までのご予約制で承ります。
＊席数に限りがございますので可能であれば事前にご連絡いただければ幸いです。

詳細は下記レイクサイドヴィラ翠明閣の
ホームページでも記載しております、そちらでも是非ご覧ください。
皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　azzurro シェフ　根本　明弘

HP:www.suimeikaku.jp

山菜ワラビ、イケマが採れています。
azzurroでは
ワラビをパスタや魚料理の付け合わせに。
程よい柔らかさにしっかり下処理し
調理に合わせ、食べた時にとろけて
その独特の滑りも楽しめるように
心掛けています。

今年も天然のレモンバーム、コウスイハッカが
緑鮮やかに育ちました。

爽やかでフローラルな香り、採れたてを
dolceに使用し
見た目も香りも楽しめます

5月はじめに採れるニリンソウ
アイヌ語でプクサキナといい、その昔先人達は
ニリンソウを乾燥させて
保存のできる野草の調味料にしていました。
乾燥させると青臭さが消え、独特の風味に。
お肉のスープや、パスタソースの風味、旨味アップを手助けしてくれます。