白老牛 トモサンカク

さすがのサシの入り方

しつこい脂っこさは全くありませんし、
肉の味はしっかりしていてとても美味しい部位です！

暑い時ほど辛いものが食べたい。

しかし辛いだけではだめ。

欲しいのは旨辛。

青南蛮を調味料とペーストに。

隠し味は支笏湖名産姫鱒魚醤姫しずく。

旨みと辛味をプラス。

ランチタイム数量限定オススメコースにて。

甘長唐辛子と青南蛮のペースト
ズワイガニとバジルのスパゲッティ

今年も桑の木にマルベリー(クワの実）がなっています✨
アントシアニンたっぷり、黒く熟した果実を収穫し
ジャムや果実酒、甘酸っぱいソースでジビエにも✨

最近暑い日が続いていますね☀️

今日あたりから天気が崩れる予報ですが、気温は高そうです、
皆様お身体御自愛下さい。

さて、明日7月11日のランチタイムですが、団体様のご予約を頂いております。
ご迷惑をおかけしますがご了承くださいませ。

12日からは通常通り営業しておりますのでよろしくお願いします！

azzurroテラスに育つナチュラルなオクサリス☘
可愛らしくすくすく育っています。
タイムやセージ他にも様々なハーブが成長中です✨