昨日とは打って変わり天気が崩れてしまいましたが
支笏湖も初夏に近づき、山々の緑も季節の
美味しい食材が溢れています。

ハマグリのアーリオオーリオ
積丹産塩水雲丹 バベッティーネ

今日は年に一度の
支笏湖azzurro姫鱒祭りが開催されました。

札幌からは高尾シェフも参戦！

今年も沢山の方々にお越し頂き
大盛況となりました＾＾

雨模様も心配されていましたが
天候にも恵まれ御来店の皆様のお陰で
無事開催する事ができました。
御来店の皆様、本日は誠に有難う御座いました！

明日はいよいよヒメマスまつりです！

天気予報は......
晴れる事を祈ってます！

絶賛仕込み中！

お越しのお客様、お楽しみに！

明日のランチタイムは通常営業はしておりませんので、お気をつけください。

月曜日は通常通り営業しておりますので、皆様のお越しをお待ちしております！

支笏湖産 手摘みヨモギのジェラート
ほうじ茶のムースと黒ごま

山菜を使った和なドルチェです。

ヨモギのペーストとパウダーを仕込んであるので、もう少しの期間楽しんで頂けそうです。

ランチタイムおまかせコースのドルチェでお出ししています(^^)

寿都産の新鮮な浅利が届きました、小ぶりですが
出汁が素晴らしく美味しいです。

シンプルにアーリオオーリオで、ディナーでは
たっぷり出汁を使ってお米に凝縮、リゾットで。

#寿都町 #支笏湖 #米澤商店 #翠明閣 #azzurro #浅利