玉蜀黍(トウモロコシ)のジェラート。

御客様にとても好評です、
特に道外の御客様に人気ですね(^^)

しかし、皆様なかなか漢字が読めません。
そもそもなぜこう書くのか。
ググりました。

じつは「モロコシ」を漢字で書くと
「唐黍」となるため、
「トウモロコシ」は「唐唐黍」となってしまう。
そこで、もろこしの別の漢字「蜀黍」と、
黄金色の実が美しく並んでいることから由来する「玉黍（たまきび）」の「玉」（宝石）の
文字をあて、「玉蜀黍」と
書かれるようになったそうです。
※とうもろこし百科様より抜粋

azzurroでは
黄金色のジェラートと
ナッツが入った
黒糖のメレンゲ、豆乳のパンナコッタと
一緒に召し上がっていただきます✨

本日支笏湖で収穫。

初夏に赤から黒く
熟しはじめるヤマグワの実。
またの名をマルベリー。

色素が濃く、甘酸っぱい。

今日は様々なスパイスと一緒に
コンフィチュールソースに。

本日メインのソースに使われます。

こんにちは！

今日は風がすこし強く、波があったため、スワンもお休みでした。

明日、25日のランチタイムですが、団体様のご予約を頂いております。
ご迷惑をおかけしますがご了承くださいませ。

26日からは通常通り営業させて頂きますのでよろしくお願いいたします！

本日、支笏湖晴天でした(^^)

カツオ君とイワシ君の顔つきがカッコイイですね(^^)

カツオのたたき

藁で燻してます

後から香るワラの香りが

絶品です(^^)