支笏湖にも食用キノコ、タマゴタケの季節がやってまいりました。なかなか貴重なこのキノコ
しっかり旨味があり美味しいです。
パスタはもちろん、軽くソテーや幼菌はサラダで
食べられていますよ

石狩はラターブルベールさんのガーデンから届いた
オレンジの花、カレンデュラのピュレを練り込んだ
トルテッリ４種類のチーズソース
仕上げはもちろんターブルベールさんの
非加熱蜂蜜haru。
間違いない組み合わせ、茹でたパスタは
とても発色が良くなりました

留萌小麦の強力粉ルルロッソにイカ墨を練り込んで
タリオリーニを仕込みます。
その力強いルルロッソのパワーで
仕上がりはモチモチの食感に仕上がります！

明日、7月18日水曜日のランチタイムは、

団体様のご予約を頂いております、
ご迷惑をおかけしますがご了承くださいませ、

明後日の１９日からは通常通り営業しておりますので、
皆様のお越しをお待ちしております！

久しぶりに青空の支笏湖です☀️

本日のランチタイムですが、団体様の貸し切りとなっております、ご迷惑をおかけしますがご了承くださいませ。

明日は通常通り営業しております、

明後日水曜日はランチタイム貸し切りとなっております。

よろしくお願いいたします！