◆苦味が旨味。。

鮎が旬の季節になりました。
今回は美味しい鮎でなく・・・・

脇役の蓼味噌の御案内です。。

蓼食う虫も好き好きと言われますように、
本来、蓼は苦く不味いものなのですが、

丁寧にすりおろし味噌と混ぜることにより、
苦味が旨味と変わりました。。

焼き魚に乗せて美味しいですが、白いご飯にかけても絶品です。
http://notoya-tokusen.shop-pro.jp/?mode=cate&csid=0&cbid=1857351
※今回　夏鴨と茄子のオランダ煮と御一緒に注文いただきますと！！　チョコっと河豚の昆布締めプレゼントしちゃいます！！

◆何代にも愛されますように。。。

子供の頃大好きだったおじいちゃんはこっそり机の引き出しからら虎屋の羊羹を切ってくれて私によくくれました。

当時は甘いだけで全然美味しいと思わなかったですが、おじいちゃんが特別にと言ってくれるのでそれに合わせて喜んだふりをしたものです。

長女が幼少の頃東京旅行に行った帰りに、おみやげを買おうと言うと。「おじいちゃんに、虎屋のおもかげを買う」と言いいだしました。

どうやら、こっそり父も虎屋の羊羹を隠して孫に渡してるようでした。

先日京都に板長とお料理の勉強に行き、季節限定の羊羹を買いました。

まだ孫はいないですけど、一人でこっそりと毎日食べております。

老舗の良さ。ブレないブランド力。虎屋さんの姿勢は尊敬して勉強させていただいております。

のとや旅館は今年創業７０５年を迎えました
ずっと愛されて思い出に残るような旅館を目指したいと思っております。
http://www.notoya.co.jp/ichi.html

◆夏休み航空自衛隊見学プラン。この夏パイロットになる！

粟津温泉観光協会との共同企画！！8月22日23日宿泊限定で自衛隊小松基地見学企画を実施しております！！

昨年も大変人気の企画でした。温泉地で焼く40名程度の限定となっております。

目の前で戦闘機に触れたり、現役パイロットによる航空教室や発着訓練の見学など大変充実しております！！

ぜひ、このチャンスを御利用下さいませ！！
この夏一番の思い出になること間違いなしです！！

http://www.notoya.co.jp/plan/plan-summer2016.html

※想定外の緊急事態などで急遽実施されなくなることもあります。ご了承くださいませ。

◆美味しい玉手箱。。

地元で採れました新鮮な夏野菜を栄養を逃さずにミズミズしく食べていただきたいので！！
和牛と一緒に蒸し物といたしました。

お客様がお席についてから蒸し始めます。
熱々の一番美味しい状態でお召し上がり下さいませ。。
http://www.notoya.co.jp/

◆『焼き茄子と雲丹の煮凝り』サービスいたします！！

板長と夏のお料理の打ち合わをいたしました！！
いっちばん美味しかったのが！！
『焼き茄子と雲丹の煮凝り』だったのですが！！
お料理原価が高く他のお料理とのバランスが悪くなりますので残念ながら今回はお蔵入りとなりました！！

しかしこの美味しさを味わって頂きたいと板長がなげきますので
！！

このページをご覧になっていただいてるファンの皆様にプレゼントいたします！！

オリジナルページより金澤懐石または夏の創作会席をご予約頂きますともれなくこの雲丹をまったりと食べていただけます！！
http://www.notoya.co.jp/foods/foods-11.html
御予約の際に、「焼き茄子と雲丹！！」とご連絡下さいませ。
ほっぺたが落ちる雲丹の美味しさを味わって下さいませ！！