◆活きのいい鱧をさばきました。。

蒸し暑い日を乗り越えるには、生きのいい鱧料理はいかがでしょうか？

焼き鱧を押し寿司にいたしました。
夏らしい一品ですが、角煮と一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか？
http://notoya-tokusen.shop-pro.jp/?mode=cate&csid=0&cbid=1857351

◆　氷室の日・・饅頭の日・・・・。

今日７月１日は「氷室」。

江戸時代から受け継がれる初夏の行事で
7月1日は加賀藩が“氷室”に貯蔵していた氷を、
幕府に献上していた日。

石川県では、この日に饅頭を食べると、
夏場を無病息災で過ごせるという習わしがあります。

氷室の日。県内の多くの店頭に氷室饅頭が並びます。

何個も食べたので、無病息災まちがい無しですね(笑)

◆とれたて新鮮だから。。。

大人気の海の幸炭火焼き懐石は、
橋立漁港に水揚げされた新鮮な生でも食べられる魚介類を、
目の前で炭火焼きで炙り磯の香りと海の旨味を堪能していただく企画です。

特にこの時期は万寿貝が個性的な味で大変美味しいです。
http://www.notoya.co.jp/foods/foods-05.html

◆今日はお肉の日！！

毎月２９日はスタッフも楽しみのお肉の日！！
夏に近くなるとスタミナ回復にはやはりお肉ですね。。

のとや夢横丁の人気メニュー。夜１１時以降の限定メニュー
『悪魔のステーキ丼』ですが。。

７月末までは！！
写真を撮影してソーシャルネットで拡散していただくと！！
なんとサービスになります！！

ぜひ。。
このチャンスをご利用下さいませ。。
http://www.notoya.co.jp/plan/plan-02.html#sns

◆産地の旬な食材だからこそ。。

季節の創作会席や金澤懐石のお刺身はこの時期は氷の器を利用しております。
旬の産地の食材を新鮮なうちに食べていただきたくぬるくならないように提供しております。

日本海で水揚げされた食材の旨さを楽しんで下さいませ。
http://www.notoya.co.jp/