◆世界遺産でお食事。。

のとや合掌造りは、約40年前に富山県五箇山から本物の合掌造りを移築いたしました！！

築350年の合掌造りの柱や梁は豪快できっともうこれだけの立派なケヤキの木を使った建築物を建てることは不可能でしょう。

ゴールデンウィークは食事処として一部のお客様にご利用していただきますが、宿泊の際は是非御見学下さいませ。

通常は、10名様以上のグループ宴会場として利用しております。

会社の慰安旅行や同窓会などでも大変好評です。
お気軽にお問い合わせくださいませ。。
https://www.notoya.co.jp/plan/index.html

◆蟹が終わり、甘エビとガスエビがあります。。

北陸人は海にも近く、甲殻類好きの人が大変多いです。

この時期は特に、甘エビとガスエビが一緒に楽しめます。

ガスエビ金沢懐石で楽しめますが、非常に足の早い食べ物で水揚げされたその日にしか食べることが出来ません。

仕入れ状況により甘エビだけになることお許しくださいませ。。

https://www.notoya.co.jp/foods_ss/foods-11.html

◆旬のお味を御家庭にお届けいたします！！

春になると美味しくなります『桜鯛』と『旬の筍』をのとや流の昆布締めにいたしました！！

春の海のものと山のものの出会いはバッチリの相性に、昆布締めにすることによりましてさらに美味しく・美味しく仕上がりました！！

今週は！！
ホタルイカの沖漬けと御一緒に御注文いただきますと！！

送料無料は当然ですが！！
のとや手造り蕗の薹味噌も、ちょこっとサービスいたします！！

この機会にぜひ、御家庭に春の美味しいもので満たされて下さいませ。。
http://notoya-tokusen.shop-pro.jp/?mode=cate&csid=0&cbid=1857351

◆　今年は表年。。。

これからの季節になりますと。

のとやの裏山には沢山の筍が生えてきます、、

一年ごとに沢山採れる年と、取れない年を交互に迎え、
今年は大変な好調な表年のようです。

地元で採れました筍を地元の水。地元の米糠で時間を掛けてゆっくり料理いたします。

のとやの筍料理は柔らかくちょっと味は濃いめです。

筍との出会いものは、昆布はもちろんですが、
これからの季節、飯蛸なんかも最高な出会いです。

https://www.notoya.co.jp/foods/foods-06.html