◆５月なのに暑かったですね。。。

今年は、春からいきなり初夏となり、連日暑い日が続きました。

のとやでは、暑い日でも新鮮なお刺身を鮮度を守ってゆっくり味わっていただけますように、
フロント若手スタッフが、氷皿を制作しております。

日本海の新鮮なお刺身を温泉に入ってゆっくりと味わってくださいませ。
https://www.notoya.co.jp/

◆禁断のメニュー。。。。

本日は２９の日。
日本海の新鮮な海の幸と日本料理職人の技が売りの　のとやですが、
夜食コーナーで大人気の『禁断のメニュー　深夜１１時からのステーキ丼』
温泉旅館に宿泊したときは、思い切って贅沢して日頃我慢してることをかいきんしてみるのはいかがでしょうか？
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◆こっそりまかない丼プレゼントいたします。。

日本料理で使う食材の残りで、通常若手のまかない丼として食されます。

形が悪くても実は一番美味しいところもあり、お客様にご提供するお料理にも負けない美味しさなのです。

6月は特別に、金澤懐石をご予約されましたお客様より毎日3名様迄、朝食にまかない丼をサービスいたします。

ホームページより御予約の際に、『まかない丼』希望とお記しくださいませ。
https://www.notoya.co.jp/foods/foods-11.html

◆手毬寿司。。

のとや一番人気　金澤懐石では、人気ののど黒を、焼きとお寿司で楽しんでいただきますが、
上金澤懐石では、お寿司は、のど黒を含む旬のお寿司となります。

一番左から、何が並んでいるかおわかりでしょうか？
https://www.notoya.co.jp/foods/foods-11.html

◆春から初夏へとうつりました。。

ようやく春が来たと喜んでいたのですが、のとやのお料理は既に旬の素材は初夏へと少しずつ変化しております。

この季節の温の物は、
『旬野菜葛仕立て』です。
甘鯛・鱧・小芋・焼き葱・オクラ・加賀太きゅうり・金時草・三つ葉・ヤングコーン・おろし生姜。

神田板長らしい、上品な味わいの葛仕立てで旬の初夏の食材を粋にお楽しみくださいませ。
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