◆粟津温泉の地酒仕込み中です。

粟津温泉の地酒西出酒造さん。
蔵主でありながら若き杜氏さんが自ら丹精込めて作る手作りの本物の地酒です。

有名な能口杜氏の教えの元修行し、美味しいお酒を作ることに家族総出で頑張っております。

のとやから車で5分のところにある酒蔵もぜひ顔をだしお気軽に酒蔵見学を頼んでみてください。
http://www.notoya.co.jp/

◆大人気『厚切り鰤のかぶら寿司』

人気のお取り寄せも2月末までの販売となります。

加賀地方はこの時期雪や雨が多く湿度が高く発酵食品に最適です。
金澤料理のこの時期の代表であるかぶら寿し。

写真は1枚分ですが、よりお多くの人に味わっていただきたく5枚で2500円と大変お得になっております。

昆布締めと一緒にご家庭で冬の金澤のお味を楽しんで下さいませ。
http://notoya-tokusen.shop-pro.jp/…

◆和食職人が作るブイヤベース

加賀百万石は日本海の海の幸の宝庫。

神田板長がふんだんな海の幸を使ってブイヤベースのスープを作りました。

出汁の旨さが自慢ののとや懐石ですが洋食の一品も自信ありです。
冬の創作懐石で楽しんでいただけます。
http://www.notoya.co.jp/foods/foods-12.html

◆旅館の朝食

おはようございます。
旅館で迎える朝は何処よりも眩しくて清々しい時間を感じていただきたいと思っております。

夕食は雅やかで豪華。朝食は質素ながら奥深い味わいも目指しております。特に御飯・味噌汁・お漬物は丁寧に丁寧に作らさせていただいております。

http://www.notoya.co.jp/foods/foods-09.html

◆世界中で日本人だけです。

お料理を食べる際に、器までこんなに楽しめるお料理は日本料理だけだと思います。

季節に合わせた器や、地域性のある器。丸い器に四角い器色も様々でお料理も器によって盛り付け方も変わります。

神田板長のお料理はあじだけでなく、ぜひ目でも楽しんで下さいませ。
http://www.notoya.co.jp/