◆揚げ物こそ職人の差がでます。

食事処源助では、今月は夏野菜のかき揚げをお出ししております。

かき揚げは少しでも手を抜くと一気に味が落ちるため職人は大変気を使い忙しい時は通常の天麩羅を揚げたいようです。

しかし、試食会でいただいた夏野菜のかき揚げがスタッフ一同大変評判がよく、夏野菜こそかき揚げが一番と接客係とフロントスタッフの要望で決まりました！！

食事処源助では揚げたてをご提供しますのでぜひ熱いうちにお食べ下さい。夏野菜の甘み旨味がギュッと閉じ込められております。
板長曰く天麩羅は蒸し物。衣で美味しさを包み食材本来の成分で蒸し上げるから美味しい！！

のとや職人の技が光る夏野菜のかき揚げを楽しんで下さいませ。
http://www.notoya.co.jp/

◆夏休み大人気の深夜１１時以降のステーキ丼。。

禁断のメニュー１１時以降のステーキ丼。。

お客様からもう少し早くしてもらわないと眠くなる！！
とのお声を頂戴しておりますが！！

夜遅いから美味しい！！
旅館では非日常を味わっていただきたい。
そんな早く寝ないで旅館時間を満喫して欲しい

夏休みも１１時以降にようやく夢横丁でこれが食べることができます。。

のとやにいらっしゃったらぜひ村口シェフ自信のお料理も楽しんで下さいませ。
http://www.notoya.co.jp/floor/floor-007.html

◆旅館の朝ごはんは格別です。

温泉旅館で泊まりますと、なぜかいつもより早く目が冷めて清々しい朝をかんじるのではないでしょうか？

もちろん目覚め後すぐにゆっくりと朝風呂！！
日頃の疲れが全部体から抜けていくことを感じてもらえるはずです。

そして、お楽しみの朝食へ！！
旅館料理は豪華な夕食は大事ですが、シンプルの中にも素朴な美味しさが詰まった朝ごはんこそ、
料理人のこだわりを感じていただけます。

のとやの朝ごはんは、地元のお米　ダシをたっぷりとったお味噌汁、素材の美味しさを活かしたお漬物。地元鮮魚を干して旨味が増した一夜干し。
シンプルながらどれも美味しいと思っていただけることでしょう。
http://www.notoya.co.jp/plan/plan-02.html#asa

◆涼を感じていただきたい。。。

熱い日が続いております。

世界中に色々なお料理がありますが、その中で一番季節を大事にしてるのが日本料理だと思います。

寒い冬には、熱い椀物に葛でとろみを付けて体が暖まるように。春には彩り豊かな春の訪れを表現しまして。
そして、今年の様に暑い夏は、夏の食欲が落ちないように、涼しさを演出するお料理ははなり日本料理だけだと思っております。

板長の話では、最近は修行時間が必要な日本料理の職人を目指す若者が減り、独立しやすい寿司職人やイタリアンの料理人を目指すそうです。

日本料理を守るためにも暑い夏はぜひ！！
日本料理を食べていただきたいです。
http://www.notoya.co.jp//

◆夏休み航空自衛隊見学プラン

航空自衛隊小松基地の協力により、実現した夏休み・お日にち限定プラン。
いつもは、あまり見ることのできない小松基地内の無料見学ツアー付プランです。

現役パイロットによる航空教室や、子供用パイロットスーツでの記念撮影、
２階屋上での発着訓練の見学、消防車両の放水見学など
盛りだくさんの体験ができます。

また。9月18日(祝)・航空自衛隊小松基地で開催される
【’17　航空祭　in　ＫＯＭＡＴＳＵ】
例年２０万人が集まる人気の企画も特別入場券でバスでスイスイ入れる宿泊企画も計画いたしました！！
http://www.notoya.co.jp/plan/plan-summer2017.html