◆金沢懐石

のとやのお料理の原点でもある、
金沢懐石について、ブログに書きました。

のどぐろ、ガスエビ、甘エビ、ブリ、鴨を楽しめます、
のとや　『金澤懐石』はいかがでしょうか？
https://www.notoya.co.jp/blog/article.php?id=168

◆新鮮な海の幸山の幸の素材の良さを引き出しております。。

のとや人気企画の、
「加賀じわもんせいろ蒸し懐石」

加賀百万石の新鮮な素材をシンプルに蒸して、
素材の良さを楽しんでいただくお料理です。

もちろん、せいろ蒸しの他にも、
新鮮なお刺身や、八寸、焼き物なども楽しめる懐石料理です。
これからの季節益々美味しくなります。
https://www.notoya.co.jp/foods/foods-03.html

◆筍のであいもの。。

のとや裏山で取れます、旬の筍と一緒に食べる、
海の幸のこの季節の出会いものは、

やはり、飯蛸に決まりですね。

日本料理は、旬を粋に楽しむ御料理であります。
春、初夏と季節の移ろいを楽しめますね。
https://www.notoya.co.jp/

◆ニョキニョキ出てきます。。

のとやの裏山では、竹の子がニョキニョキと出てきます。

旬の竹の子は飯蛸との相性が抜群。

毎日出てくれるので調理場も大変助かります。
https://www.notoya.co.jp/

◆令和元年を迎えました。

新しい時代も、ご愛顧願いたくブログを更新いたしました。

読んでいただけましたら光栄です。
https://www.notoya.co.jp/blog/article.php?id=167