◆ようやくボーナスでました。

のとやのボーナスは夏休みお盆の忙しい時期が終わったらが恒例です。

この春に入った新人たちにも現金手渡しです。
一年目のボーナスはお世話になった人に感謝のプレゼントをするのが決まりです。

冬のバーナスにむけてスタッフ一丸と頑張り売上とボーナスアップ誓いました。
http://www.notoya.co.jp/

◆夏が終わる前に豪快に。。

お盆も終わり旅館も少し落ち着き寂しさも感じております。

夏の終わりと秋の始まりは寂しさも感じますが豪快に海の幸炭火焼きはいかがでしょうか？

『上　海の幸炭火焼き懐石』では、
勢いのいい威勢海老、鮑、能登牛も豪快に炭火で焼いて美味しさ満点です。
http://www.notoya.co.jp/foods_ss/foods-02.html

◆昔ながらのスパゲッティ

のとや人気夜食コーナー夢横丁。

ベテランシェフの村口はこの道40年。
修行時代に作ったオムライス　カレー　ステーキ丼は絶品ですが、
こだわりの昔ながらのスパゲッティナポリタンは昭和の懐かしいお味です。

あえて、柔らかい麺にバターとケチャップの絶妙な味わいが洋食がご馳走だった良き時代を思い出させてくれます。

パスタブームで美味しいパスタもいいですけれど、
昔ながらのスパゲッティナポリタンもぜひ。
http://www.notoya.co.jp/floor/floor-007.html

◆おこぜのお刺身。

あまり知られておりませんが、石川県は全国で二番目におこぜの取扱量が多い県であります。

淡白ながら白身の旨味が詰まったおこぜ。唐揚げが有名ですが橋立漁港から獲れたてで入荷しますのでぜひお刺身で食べて頂きたいです。

オプションで通常4000円ですが、8月9月はSNSで見たとおっしゃって頂ければ半額の2000円にいたします。

ぜひ、新鮮で歯ごたえ抜群のおこぜ味わって下さいませ。
http://www.notoya.co.jp/foods/foods-11.html

◆伝統工芸を取り入れリニューアル完成いたしました。

創業706年のリニューアル完成いたしました。

老舗旅館らしい北陸の人の優しさ。そして手造の温泉旅館をテーマにした旅館づくりを心がけております。
多くの皆様に可愛がっていただいきリニューアル出来ました事誠にありがとうございます。

玄関入ったて直ぐの大きな壺に女将の生花を飾っております。

その先にあるのが地元田鶴浜の家具職人に手がけていただいた組子細工の壁がございます。

天井は折上げ格天井にいたしました。
日本建築では一番格式のある天井と言われておりますが近代建築ではあまり使われる事がなくなった中あえて今回は宮大工にお願いして日本建築らしくいたしました。

伝統工芸の組子細工・格天井を使うことに寄って重い印象になりがちなところ
照明は最新のより明るくて雅やかな明かりにより、
古臭くなく老舗で伝統を大事にしながらも旅館の楽しい雰囲気は演出できたと思います。

装飾には、金澤水引の津田水引さんにお世話になり。
縁起物である久寿玉や鶴亀の水引を飾らせていただきました。

アンティーク照明のステンドグラスのペンダントと置物も可愛らしく飾ることができました。

今後毎年少しずつですが手を入れ常に新しく常にチャレンジャーとして成長していきたいと思います。
引き続き応援の程よろしくお願いいたします。
http://www.notoya.co.jp/