◆職人技

先日御案内しました鮎をより美しく魅せて、より美味しく食べていただくために串打ちにも丁寧な職人技で鮎が泳いですような表現にいたしました。

日本料理はお美味しいは勿論！！美しいも大事です。
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◆群青色の壁・朱塗りの壁の間

グループ御食事処二部屋が新しく完成いたしました。

雪国の金沢では長い冬の間モノトーンに染まる為、
加賀友禅や九谷焼のように色艶やかを愉しむ人が昔から多いのです。

今回の食事会場も金沢文化を今に蘇らすために、
群青色の壁のお部屋・朱塗りの壁のお部屋の宴会場を新たに造りました。

美味しい金澤懐石を地酒で愉しみ大いに食事は皆様で楽しんでいただきたく艶やかな食事処にいたしました。
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◆鮎の美味しい季節になりました。

加賀地方はやはり海の幸が人気でありますが、これからの季節では是非焼きたての鮎も楽しんでいただきたいと思います。

石川県では白山の伏流水である手取川の鮎が有名です。
臭みもなくホクホクの鮎は頭から全部食べていただきたいです。
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◆夏の鴨治部煮

冬の代表的な金沢料理である鴨の治部煮ですが、神田板長流に初夏から夏にも楽しんでいただけますように創作いたしました。

加賀野菜の加賀太胡瓜の中に冷やした治部煮を入れ冷たい餡掛けでお楽しみくださいませ。
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◆お中元などの贈り物にお願い致します。

のとや職人の手仕事品では、心を込めてお造りいたしまして、お客様の真心とともに送らせていただきます。

のど黒の昆布締めは美味しさの深みがさらに増して送られた方はきっと喜んでいただけると思います。
全て送料はサービス致します。
http://notoya-tokusen.shop-pro.jp/?mode=cate&csid=0&cbid=1860273