◆まかない丼

調理場のお昼ごはんの丼御飯があまりにも可愛いのでもう一つリクエストいたしました＼(^o^)／

旬のお魚をおろした時のいらない部分と卵ときゅうりのの丼なのですが、、、、
予想以上に美味しくて驚きました！！

一番脂の乗った旨味はこういった部分なのかもしれません。。

そして、調理場さんにお願いいたしました！！
お客様も御宿泊の際にリクエストしていただければ、一日限定1食～2食ですが特別にサービスで味わっていただきます！！
http://www.notoya.co.jp/foods/index.html
※オリジナルホームページからのよさくの際にお申し付け下さいませ。。お電話での受付はお許しくださいませ。。

◆この時期がやってきました～＼(^o^)／

のとや初夏からの人気食材！！
肉厚ハモ。。

調理人が丁寧に骨切りした肉厚ハモを昆布締めにして旨味を濃厚にしました！！
ハモ独特の食感と昆布締めの旨さを贅沢に堪能できるお料理は、ご家庭にもお取り寄せできます！！
http://notoya-tokusen.shop-pro.jp/?mode=cate&csid=0&cbid=1857351

◆〆めはこれで決まりですね！！

のとや春からの人気企画
『活鯛の舟盛り懐石』はお二人様でも舟盛りでお料理がいただける豪華なプランなのですが、

この企画の一番のお楽しみは！！
最後の〆にいただくこの鯛茶漬け！！でしょうね！！
ふっくら甘さの強い地元蛍米と鯛の相性は抜群ですが。
秘伝のだし茶漬けの旨さは格別です！！
http://www.notoya.co.jp/foods/foods-04.html
これは、のとやにいらっしゃって食べていただきたい逸品です。

◆初任給が出ました！！

のとや新人女子3人に初任給が出ました！！（一人はお休みでした）

最初のお給料は現金で手渡しとなります。

加藤さんはお母さんとおばあちゃんに感謝の気持ちを伝え何かプレゼントするそうです。

南さんは、卒業旅行に借りたお金をお父様に返して、プレゼントは来月のお給料になるそうです。

初任給をもらう二人の笑顔は、我々の初任給をもらった昔を思い出させてくれて事務所で懐かしい話に花が咲きました！！
http://www.notoya.co.jp/

◆世界一季節を楽しむ事が好きな日本人

近年の冷凍技術や輸送技術により、食の季節感が徐々になくなりましたが、日本食が他のお料理と違うのは季節感を大事にして旬にこだわるところではないでしょうか？

のとや季節の創作懐石は、地元加賀地方の旬の食材にこどわり加賀料理らしい季節のお料理を準備しております。

この季節の酢の物は、橋立漁港で捕れた河豚とホタルイカを特製ジュレで食べていただいております。
http://www.notoya.co.jp/foods/foods-06.html