◆　活きたま・・・

人気の海の幸炭火焼き懐石では、
http://www.notoya.co.jp/
活きたままの新鮮な魚介類を豪快に目の前で炭火焼きにしていただきます。

もちろんお刺身でも美味しいのですが、炭火で軽く炙りますとさらにお味が増して香りがたってきます。。

◆海鮮いしる焼き

いしるとは能登地方に古くから伝わる魚醤油です。
真イカの内臓をつかって自然発酵させ熟成させるいしるは、
地元の海鮮との相性もよく、独特の風味を醸し出します。

別料理で3,000円で御注文できます。

http://www.notoya.co.jp/

◆こっそり裏メニューのご紹介。

　facebookをご覧の方にだけご紹介の裏メニュー。

一番人気の「活鯛舟盛り懐石」ですが、
http://www.notoya.co.jp/foods/foods-04.html
ご予約の際にヒラメにご指定変更も可能です。
もちろん、プラス料金はいりません。。

◆白山比咩神社

石川、福井、岐阜の3県にわたり高くそびえる美しい山白山。

白山比咩（ヒメ）神社はその霊峰白山を御神体とする、全国白山神社の総本宮です。

ふもとに暮らす人々や、遥かに秀麗な山容を望む平野部の人々にとって、白山は聖域であり、生活に不可欠な“命の水”を供給してくれる神の山でした。

　しらやまさんの新緑がとても綺麗で清々しい空気を感じてきました。参道したからお上がりくださりゆっくりと神のお力を感じて下さいませ。

◆初夏の福喜寄せ。。

日本料理の吹き寄せとは、元々秋に収穫される野菜や魚で皿盛りの美しさを表現しておりましたが、
近年では縁起物としまして秋にこだわらず季節の彩りのお皿としてご提供する機会が増えたようです。

季節の創作懐石の一品としましてこれからの時期に涼しさを感じていただけると嬉しいです。
http://www.notoya.co.jp/foods/foods-06.html